导读：清香爽口 ， 口感棒极了 ， 其味清香、质嫩、滑润适口 ， 这么一种优良蔬菜炒着吃是别有风味的 。 3.豌豆苗是豌豆的嫩茎叶 ， 其味清香、质柔嫩、滑润适口 ， 营养价值高和绿色无公害 ， 而且吃起来清香滑嫩 。 适合夏天吃的一道家... ...在网上有很多关于爆炒豌豆尖的做法的知识 ， 也有很多关于肉炒豌豆尖的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于爆炒豌豆尖的做法「肉炒豌豆尖的做法」的文章吧~爆炒豌豆尖的做法1.如果现在你去市场上能够看到这种食材的话 ， 不妨买上点 ， 回家吃吃看 ， 清香爽口 ， 口感棒极了 ， 还要记得让孩子吃一些 ， 补充营养 。 这蔬菜春天才有 ， 维C含量是苹果的10倍 ， 营养美味 ， 才3块钱一斤 。
2.豌豆尖的营养十分丰富 ， 含有多种人体必需的氨基酸 。 其味清香、质嫩、滑润适口 ， 色、香、味俱佳 ， 营养价值高和绿色无公害 ， 而且吃起来清香滑嫩 ， 味道鲜美独特 ， 这么一种优良蔬菜炒着吃是别有风味的 。
3.豌豆苗是豌豆的嫩茎叶 ， 又被称为“豌豆尖”“龙须菜” ， 营养丰富 ， 含有多种人体必需的氨基酸 。 其味清香、质柔嫩、滑润适口 ， 色、香、味俱佳 。 营养价值高和绿色无公害 ， 而且吃起来清香滑嫩 ， 味道鲜美独特 。 适合夏天吃的一道家庭小炒 ， 简单美味 ， 10分钟就上桌 。
4.在云南腾冲 ， 有一道皇帝赐名的菜 ， “大救驾” 。 云南人大年初一的早午餐 。 相传在清朝初年 ， 吴三桂率清军打进昆明 ， 明朝永历皇帝逃往滇西 ， 一天行至腾冲 ， 天色已晚 ， 皇帝疲惫不堪 ， 饥饿难忍 ， 找到一户农家 ， 主人把家里认为最好的食品炒在一起 ， 做成了由饵块、火腿、鸡蛋 ， 青菜组合的一盘菜 。 永历皇帝吃了以后 ， 赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾 。 ” 从此 ， 腾冲炒饵块便有了一个别名——“大救驾” 。
肉炒豌豆尖的做法1.豌豆尖也叫豌豆颠 ， 都是它的名儿 ， 其他叫法应该还不少 。 它就是豌豆这种植物顶嫩的那个尖尖 ， 带着须须那个部位 。 在我们这里 ， 豌豆尖买得不便宜 ， 基本上售价在8块左右一公斤 ， 买回家后下锅煮之前 ， 还得摘掉一节老的根叶 ， 这样下来能吃的就更少了 。
2.豌豆尖就是豌豆的小苗 ， 播种30天后可采摘豆尖 。 豌豆原产于地中海和中亚 。 首先传入印度北部 ， 再经过中亚西亚传入中国 ， 现在南北各地均有栽种 。 初以取食嫩豆为主 ， 后南方如广东广州、梅州等地亦以嫩梢和嫩茎叶入馔 ， 称为豌豆尖、豌豆苗 。 如今全国均将其作为日常佳蔬入馔 。
3.豌豆尖带一丝丝清甜得味道 ， 放在面里那是绝配 。 不仅配色好看 ， 汤还特别清香 。 你可以做一碗麻辣面 ， 也可以做一碗清汤面 ， 豌豆尖清洗干净 ， 开水锅里烫三秒捞出加入做好的面条里即可 ， 是不是很简单 。
【爆炒豌豆尖的做法「肉炒豌豆尖的做法」】4.与酥肉一起做丸子汤 ， 则是我的最爱 。 酥肉是将肥瘦五花肉切成小块儿 ， 裹上鸡蛋面糊 ， 在油锅里炸酥炸香而成的 。 放凉以后可以吃好几顿 。 吃的时候就放到肉汤里煮 ， 酥肉的面酥壳吸收汤汁以后变得松软 ， 但并不散开依然包裹着肉块 ， 这时候再把豌豆尖放进汤里一汆 ， 起锅就得了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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