导读：大豆又分油类和高蛋白品种 ， 包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等 ， \\r固然黄豆仅仅是大豆当中的一种 ， 其中含有的蛋白质是猪肉的两倍 ， \\r大豆蛋白质当中的氨基酸组成跟动物蛋白质非常相似 ， \\r大豆蛋白质的... ...在网上有很多关于如何做五香黄豆的知识 ， 也有很多关于五香黄豆加工的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于五香黄豆加工,如何做五香黄豆的文章吧~五香黄豆加工1.大豆的外形特点：一是一年生草本 ， 高三十到九十公分；茎干直立 ， 粗壮 ， 上部常缠绕状 ， 茎上密生褐色长毛；复叶常有三个小叶 ， 两面有稀疏的粗糙毛 。 二是总状花序有花五到八朵 ， 花蝶形 ， 花冠紫色、浅紫色或白色 ， 六七月开花 。 三是荚果肥大 ， 长圆形 ， 稍弯 ， 下垂 ， 黄绿色 ， 长六公分左右 ， 表面密生黄褐色长毛；种子椭圆形或球形 ， 种皮光滑 ， 浅绿色、黄色、褐色、黑色等多样 ， 因不同品种而异 。 七到九月果实成熟 。
2.大豆是豆类通称 ， 大豆分黄豆 ， 黑豆 。 大豆品种很多 ， 南北方品种种植不一样 。 大豆又分油类和高蛋白品种 ， 有的品种分尖叶 ， 圆叶 ， 有的品种分高棵和矮棵 。 亩产一般在60O斤左右 。
3.大豆的种类非常多 ， 包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等 ， 所以说 ， 黄豆仅仅是大豆当中的一种 。 \r固然黄豆仅仅是大豆当中的一种 ， 但是 ， 它的营养成分跟大豆是一样的 ， 其中含有的蛋白质是猪肉的两倍 ， 是鸡蛋的5倍 。 \r大豆蛋白质当中的氨基酸组成跟动物蛋白质非常相似 ， 而且氨基酸比较接近人体需要的一个比值 ， 所以很轻易被消化和吸收 。 \r大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似 ， 其中氨基酸比较接近人体需要的比值 ， 所以容易被消化吸收 。 如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃 ， 其营养可以和蛋、奶的营养相比 ， 甚至还超过蛋和奶的营养 。
4.大豆类食物有什么营养价值？它们富含丰富的能量和营养物质 ， 其中有丰富的植物优质蛋白、脂肪、一定的碳水化合物 ， 三大营养成分十分均衡 ， 用黄豆举例 ， 100g黄豆（湿黄豆）含蛋白质19g ， 脂肪7g ， 碳水化合物7g ， 是能为人体提供最全面能源物质的食物 ， 大豆和其他植物性食物最大的区别就在于它含有的蛋白质极高 ， 是辅助补充蛋白质的有力助手 ， 特别是对于纯素食者来说 ， 大豆类食物的摄入十分关键 ， 因为植物性食物缺乏优质蛋白 ， 而大豆蛋白吸收率能高达84% ， 含量也十分丰富 。 大豆中的脂肪大部分属于“不饱和脂肪酸” ， n6脂肪酸含量相当丰富 ， 有一定的n3脂肪酸 ， 适当摄入这些不饱和脂肪酸能够抵抗细胞炎症、提高高密度脂蛋白数量 ， 降低低密度脂蛋白数量有助调节血清胆固醇；它们也是细胞膜、视网膜、大脑皮层等重要组织构成部分 ， 这些不饱和脂肪酸能保证正常生理功能、健脑益脑 。
如何做五香黄豆1.哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 前几天给大家分享了一款五香黄豆酱的做法 ， 很多的朋友都跟着做了 ， 味道非常的棒 ， 也有一些粉丝朋友留言说特别喜欢吃辣的 ， 能不能做一个香辣的黄豆酱 。 今天老左就安排上 ， 详细的配方比例毫不保留地分享给大家 ， 做法同样简单 ， 不用晒 ， 不用发酵 ， 现做现吃 ， 香辣爽口 ， 做一次放到密封罐中可以保存半年 ， 用来拌饭 ， 搭配白粥 ， 馒头都非常的棒 。 来看看具体是怎么做的吧！
2.准备香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香 ， 装进网兜 ， 封口扎紧后放入锅中 ， 往锅中加入一些冷水 ， 开火 ， 将调料煮香 ， 水沸腾后放入花生米和黄豆 ， 煮大概6分钟左右 ， 喜欢吃面一点的 ， 可以延长煮的时间 。 捞出装盆 ， 放在一旁备用 。
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