导读：如熘肥肠儿、烂蒜肥肠儿、青椒肥肠儿等，大概一是猪肠儿做的各种菜确实肉香味儿浓，2.我和一些年轻人谈起用猪肠儿做的菜肴，那东西吃了准保胆固醇高”现在无论是家庭里的菜肴还是大小饭馆的菜谱里，都离不开猪肠儿... ...在网上有很多关于如何煮烂猪大肠的知识，也有很多关于猪小肠怎么煮才能煮烂的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于猪小肠怎么煮才能煮烂「如何煮烂猪大肠」的文章吧~猪小肠怎么煮才能煮烂1.老北京人一般都管猪肠儿叫“肥肠儿”，不管对大肠儿还是小肠儿几乎都这么称呼，所以本文干脆就用“肥肠儿”这个词儿吧 。 饭馆里的菜一般也以“肥肠儿”称呼居多，如熘肥肠儿、烂蒜肥肠儿、青椒肥肠儿等 。 据本人狭义理解，大概一是猪肠儿做的各种菜确实肉香味儿浓；二是老北京绝大多数人还是爱吃肥肉，所以这个“肥”字能刺激人的馋瘾和胃口 。 既然吃着香，所以我奉劝各位不要计较他人说什么，您爱吃什么就吃，当然要把握好“度” 。 如果您患有高血压症可是您非要天天吃肥肉，那就不妥啦！
2.我和一些年轻人谈起用猪肠儿做的菜肴,基本听到的都是否定的意见，什么“哎呀，猪肠子真恶心”、“那东西吃了准保胆固醇高”、“人家外国人根本不吃那东西,就中国人吃这垃圾东西”等斥责的话 。 反之，有些网站或书刊等，又一个劲儿地介绍猪肠儿的价值，如说它有“治疗大肠病变，润肠治燥，调血痢脏毒等作用；并以古书为据，指出古代医学家常用其治疗痔疮、大便出血或血痢等症 。 ”凡事都是“公说公有理，婆说婆有理”，您要是听各抒己见，那就什么都别吃了 。 实际上，现在无论是家庭里的菜肴还是大小饭馆的菜谱里，都离不开猪肠儿做的菜 。
3.总而言之，有些人喜欢吃猪大肠，有些人不喜欢吃猪大肠，不喜欢吃猪大肠的人主要是因为·猪大肠的味道比较重，因此，在烹饪猪大肠之前，清洗大肠是一件很重要的事情，猪大肠的两道经典做法是酸菜烧肥肠和红烧肥肠，这样也能够在烹饪中有效去除猪大肠的异味，大家可以通过上述文章来学习一下 。
4.小妙招将人发学称血余碳除去杂质，放在锅内用温火慢考并不断翻动，待烫手时停锅底火，燃着人发成焦炭状，放冷研末过箩 。 用量25公斤左右的猪5一10克/次，拌料中，一日三次 。 不太重的咳嗽喂过七到十天即可痊愈，重症的猪得需要针剂注射了 。
如何煮烂猪大肠1.串子向老街坊们致歉！因串子病毒性感冒，迷瞪将近一周，所以整整一周没有更新平台内容，让老街坊们空等了一周 。 串子没有及时通知老街坊，让老街坊们惦念了，串子特此向老街坊们致歉！
2.今天潮州菜“猪肠涨糯米”，就是这种灌肠的延续 。 潮汕方言里的“胀”字，意思是灌入、填满 。 将糯米灌进猪肠中，煮熟后蒸、或切片煎着吃 。 流淌着肥油的猪肠和张开了怀抱的糯米经过众多繁琐步骤，最终在酱油、甜酱或鱼露的见证下里迎接彼此 。 这对丰腴和朴素的配偶，走到哪里都是天作之合 。
【猪小肠怎么煮才能煮烂「如何煮烂猪大肠」】3.记得当时1斤生猪心售价5角钱、肝4角钱、猪头每斤3角3分钱、肺2角5分钱，肥肠儿最便宜，1斤售价2角钱 。 虽然肥肠售价最便宜，但是大部分职工都买其它下水，所以我们一些爱吃肥肠儿的职工，在购买量上就不受限制了（因当时各种下水购买都有限量，这是因为猪下水在市场奇缺），我最多时一次买了30斤肥肠儿，是用一个竹筐提回家的 。 回家后，我父亲看了非常高兴，我母亲对我父亲说：“这回你自己受累吧 。 ”因为父亲平时不会做饭，而母亲又不会洗肥肠儿，父亲也怕别人洗不干净，所以每次买回生肠子都是我父亲亲自洗 。 记得洗肠子非常费劲儿，特别是猪大肠里面残留的秽物一定要清洗干净 。 这30多斤肠子我父亲足足洗了半天，先用清水冲洗，后来还用醋和矾水等洗了又洗，最后洗得干干净净的 。
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