导读：1.可以买个保温箱或自己制作一个保温箱 ， 2.包子包好以后再醒20分钟就可以上锅蒸了 ， 包子醒发的大就锅开了放进去 ， 醒的小的话就冷水放锅里蒸 ， 反正锅烧开了蒸个15分钟就关火 ， 要想包子放在锅里好保温的话 ， 我... ...在网上有很多关于包子保暖方法的知识 ， 也有很多关于包子店的包子如何保温的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于包子店的包子如何保温,包子保暖方法的文章吧~包子店的包子如何保温1.可以买个保温箱或自己制作一个保温箱 ， 里面是用泡沫板隔热的 ， 网上也有卖的 ， 这种东西不贵 ， 现在像那些做外卖的 ， 他们车子后面的那个箱子就是保温箱 ， 可以看看他们是用什么材料制作的 ， 参考一下 。
2.包子包好以后再醒20分钟就可以上锅蒸了 ， 包子醒发的大就锅开了放进去 ， 醒的小的话就冷水放锅里蒸 ， 反正锅烧开了蒸个15分钟就关火 ， 在焖3分钟就可以出锅了 ， 要想包子放在锅里好保温的话 ， 我都是在包子上面盖上个厚点的纱布再把锅盖盖好 ， 这样锅里的水汽就被纱布吸掉了 ， 包子不潮湿也不会变形的 。
3.包子如果想蒸第二次 ， 馅汤不能多 ， 多了包子皮全吸收了 ， 就会很软 ， 没有劲道了 。 什么菜 ， 点心几乎大多数做第二次口感 ， 味道都要差点 。 我做包子十几年也没想到好办法 ， 所以你看早餐店做包子生意好的二点就起来做 ， 目地新鲜 ， 我以前开店也是 。 特幸苦 。 自己睡眠都搞坏了 。 你如果做自己吃 ， 或大批量生产 ， 早上来不及做 ， 白天做 ， 第二天用口感肯定稍微差点 。 最好办法就是做出来赶紧把包子底朝上 ， 速凉就速冻冰箱 ， 目前只有这样保存 。
4.包子刚做出来还可以 高白挺 进了速冻柜几百个包子大概要两个多小时才冻硬 有点辣鸡 第二天复蒸就有差了 面皮发硬 带汤汁的底部还发软 吃起来像泥巴一样 ， 怎样才能让复蒸包子既松软又能做到底不湿呢？
包子保暖方法1.有不少人和面的时候习惯将酵母粉直接倒进面粉了 ， 再加水搅拌 ， 我有时也这么做 ， 不过要注意了 ， 此方法适合室内温度比较高的时候 ， 而现在正处于最冷的时候 ， 如果还是这么操作的话 ， 很容易出现发面不成功的情况 ， 导致包子做不好 。
【包子店的包子如何保温,包子保暖方法】2.面团变成两倍大时取出 。 准备馅料 ， 五花肉剁碎放进碗里 ， 加生姜末、盐、生抽、白花椒粉、蚝油搅拌均匀 ， 喜欢颜色深点可以加一些老抽进来 ， 再加葱花 ， 倒入热油激发出香气 ， 搅拌均匀 。
3.接着案板上撒干面粉 ， 取出面团 ， 多次揉搓到最光滑的程度 ， 分成几个剂子 ， 撒一些干面粉防粘 ， 按压后擀成有一点点厚度的面皮 ， 放入馅料包好 ， 蒸屉上铺蒸笼布 ， 把包子放进去 ， 全部包好后盖起来 ， 进行第二次发酵 。
4.接下来 ， 开始做包子馅料！先把需要清洗的食材清洗干净 ， 然后准备一个干净的锅 ， 烧一些开水 ， 将洗干净的白菜丢入锅里焯一下水、焯至变软就捞起来 ， 过凉水后再抓干 。 再把白菜切成细碎 ， 胡萝卜切成细碎 ， 泡发香菇切成细碎 ， 泡发粉丝切成细碎 ， 洋葱切成细碎 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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