导读：1.正阳时代广场门口有家买各种泡菜的 ， 另外下关机关幼儿园对面杨氏土特产买雕梅和话梅 ， 如果喜欢喝茶的话还可以带一些当地的沱茶 ， 以梅子为原料的美食很多、也很有特色 ， 如雕梅是将梅子雕刻出很好看的花纹 ， 酸酸甜... ...在网上有很多关于如何把乳扇炸酥的知识 ， 也有很多关于乳扇的制作方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于乳扇的制作方法,如何把乳扇炸酥的文章吧~乳扇的制作方法1.正阳时代广场门口有家买各种泡菜的 ， 味道不错 。 另外下关机关幼儿园对面杨氏土特产买雕梅和话梅 ， 弥渡卷蹄也不错 ， 诺邓火腿 ， 漾濞核桃 ， 洱源雕梅这些都很好 ， 如果喜欢喝茶的话还可以带一些当地的沱茶 ， 喝起来也都是挺好喝的 ， 便于携带 。
2.大理盛产梅子 ， 以梅子为原料的美食很多、也很有特色 ， 如雕梅是将梅子雕刻出很好看的花纹 ， 用糖腌制而成 ， 样子特别好看 ， 酸酸甜甜的味道令人难忘 。 除此以外 ， 还有话梅、梅子酒等梅子系列产品都非常具有大理特色 ， 可以带一些回家 ， 与家人朋友们一起分享 。
3.乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结 ， 制为薄片 ， 缠绕于细竿上晾干而成 。 应是一种特形干酪 。 乳扇可作各种菜肴 ， 凉拌、油煎、烧烤皆可 。 其名菜夹沙乳扇膨酥 ， 入口即化 。
4.蜡染是用蜡刀蘸熔蜡绘花于布后以蓝靛浸染 ， 既染去蜡 ， 布面就呈现出蓝底白花或白底蓝花的多种图案 ， 同时 ， 在浸染中 ， 作为防染剂的蜡自然龟裂 ， 使布面呈现特殊的“冰纹” ， 尤具魅力 。 由于蜡染图案丰富 ， 色调素雅 ， 风格独特 ， 用于制作服装服饰和各种生活实用品 ， 显得朴实大方、清新悦目 ， 富有民族特色 。
如何把乳扇炸酥1.酸水的制备：利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后 ， 经一定时间取其酸液即为酸水 。 在没有木瓜的季节或北方地区 ， 可用乌梅代替木瓜 。 制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时 ， 然后取其清液即为酸水 。
2.外省人看待云南食物总觉得奇特 ， 云南十八怪关于乳扇者如“牛奶做成扇子卖”、“牛奶弄成片片卖”、“牛奶撕着卖” 。 徐珂《清稗类钞》载：“滇人饮食品之特异者 ， 有乳线 ， 则煎奶酪而抽其如丝者也 。 有饧枝 ， 则调糯芋之粉而沃以糖缀以米也 。 有鬼药 ， 则屑蒟蒻以为之也 。 有蓬饵 ， 则杂缕饼饵而曝于日中也 。 ”
3.乳饼、乳扇皆为云南风味小吃 ， 奶香浓郁 ， 质地细腻 。 两者制法相似 ， 原料不同；乳饼为羊奶酪 ， 主产于昆明路南 ， 用鲜羊奶煮沸加酸点制 ， 凝固后压出水分 ， 制成方形 ， 色泽白中带着奶油黄 。 我曾在昆明“福照楼”和“巧庄园”吃乳饼 ， 羊奶味清晰 。
【乳扇的制作方法,如何把乳扇炸酥】4.由于白族的史书在明初被沐英焚尽 ， 乳扇没有确切的起源记载 。 明朝1563年杨升庵所编纂的《南诏野史》中有“酥花乳线浮杯绿”的记载（此乳线即乳扇早期的汉译名） 。 《南诏野史》是以更早期的《白古通纪》为蓝本而编纂的 ， 毫无疑问 ， 乳扇这个东西在志书编成之前 ， 在邓川就已存在和成了规模 ， 并且已经具备一定的普及度和影响力 ， 足以引起史志家的注意 ， 才被正式记录于史册 ， 为我们后人留下了宝贵的一笔 。 所以可以相信乳扇出现在明朝以前 。
相关经验推荐
- 煮剩下的手擀面怎么保存,怎样保存手擀面
- 糍粑不变硬的诀窍,青团怎么不变硬
- 墨是怎么制作的,墨怎么做成的
- 海蜇血的做法大全,海蜇血烧汤的做法
- 乳扇怎么炸又酥又脆,炸乳扇做法
- 葱叶怎么腌制好吃,葱叶如何做好吃的
- 冻了的菜还能吃吗,菜冻住了怎么解冻
- 日式便当怎样保温,便当盒如何保温
- 白凤菜正确吃法,白凤菜的如何吃
- 什么好像什么一样造句子 用什么好像什么一样造句子怎么写