导读：分别撒上干淀粉（记住就是炒肉用的干淀粉） ， 面条上 ， 由于这种淀粉比较光滑细腻 ， 面条不会沾在一起 ， 这样干淀粉可以掉下来了 ， 想和浓稠面汤的可以不抖了 。 案板底层撒些干面粉（目的是为了防止案板与面条粘连） ， 擀好... ...在网上有很多关于怎样保存手擀面的知识 ， 也有很多关于煮剩下的手擀面怎么保存的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于煮剩下的手擀面怎么保存,怎样保存手擀面的文章吧~煮剩下的手擀面怎么保存【煮剩下的手擀面怎么保存,怎样保存手擀面】1.把切好的面条 ， 分别撒上干淀粉（记住就是炒肉用的干淀粉） ， 必须把淀粉均匀地撒在吗 ， 面条上 ， 由于这种淀粉比较光滑细腻 ， 面条不会沾在一起 ， 煮面条的时候 ， 可以把面条提起来抖抖 ， 这样干淀粉可以掉下来了 ， 煮面条的面汤也不浓稠了 ， 想和浓稠面汤的可以不抖了 。
2.剩下的手擀面 ， 如果你当天就会吃掉 ， 那可以把面撒开平铺在擀面的案板上 ， 案板底层撒些干面粉（目的是为了防止案板与面条粘连） ， 擀好的面条平铺在案板上后 ， 也许上少许干面粉 ， 因为要放四个小时 ， 在这四个小时中面条中的水分会慢慢蒸发 ， 也会使面条微微粘连 ， 所以撒些干面粉能有效的防止粘连 。
3.把切面分成几小份 ， 分别装人塑料袋中用冰箱的冷冻室冷藏 ， 再次食用时 ， 可以自己 选择数量随吃随煮 ， 即便是结冰的切面 ， 只要 用沸水一煮 ， 筷子一搅 ， 切面便散开了 ， 如同 刚下的一样 。
4.把切好的面条 ， 撒上细玉米粉 ， 就是那种玉米直接磨得粉那种 ， 要知道玉米粉比较发硬 ， 可以吸收水分 ， 面条就不沾在一起了 ， 煮面条的时候 ， 可以把面条提起来抖抖 ， 玉米粉就没有了 ， 煮出来的面团特别劲道好吃 。
怎样保存手擀面1.制作手擀面的面粉最好是高筋面粉 ， 其次是中筋面粉 ， 低筋面粉不能用来做手擀面 。 和面时 ， 一般要用盐水和面 。 也可以加入鸡蛋液 ， 或者加入适量的食用碱 ， 来增加成品的劲道口感 。 生活中盐和碱的使用量是500克面粉里用盐不超过5克 ， 碱为5克左右 。 手工面面粉与水的比例为100：40 。
2.我们国家幅员辽阔 ， 南北地区差异不同 ， 又有着不同的饮食风俗和饮食习惯 ， 就主食来说 ， 北方地区主食是馒头 ， 而南方地区主食是米饭 ， 无论南方还是北方 ， 面条也是生活当中常见的一种主食之一 。
3.手擀面用的面粉首选高筋面粉 ， 因为筋性比较大 ， 吃着劲道 ， 非常适合做面条 。 盆中加适量面粉 ， 再加勺盐 ， 盐能很好的增加面团筋性 ， 所以调面只加水是不对的 ， 一定要加它 ， 它指的就是盐 。 面团要揉的硬一些 ， 俗话说得好：软面水饺硬面汤 ， 就是这个道理 ， 揉好的面团盖上盖子醒面30分钟 。
4.做手擀面时 ， 和面只加水是不对的 ， 加勺它 ， 面条劲道爽滑不粘连 。 大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 面条是南北方都非常喜欢的面食之一 ， 怎么形容呢 ， 就是吃起来很顺口 ， 然后在顺口的基础上还非常美味 ， 总之就是好吃的妙不可言 。 小编非常喜欢吃面条 ， 我家早餐基本上以面条为主 ， 做法简单 ， 营养美味 ， 不用早起也能吃上可口的早餐 ， 真是神仙美食啊 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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