导读：1.糍粑是用糯米捣烂制作而成的， 温度低了时间久了就会回生变硬， 糍粑变硬以后在低温下保存， 等吃的时候用烧烤或者煮熟的办法， 糍粑就会恢复软糯状态， 3.刚刚制作成型的新鲜糍粑最为好吃， 包装糍粑煎软后也必须趁... ...在网上有很多关于青团怎么不变硬的知识， 也有很多关于糍粑不变硬的诀窍的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于糍粑不变硬的诀窍,青团怎么不变硬的文章吧~糍粑不变硬的诀窍1.糍粑是用糯米捣烂制作而成的， 温度低了时间久了就会回生变硬， 这是很正常的事情啊！糍粑变硬以后在低温下保存， 或者在冷水里浸泡， 可以放置很久， 等吃的时候用烧烤或者煮熟的办法， 糍粑就会恢复软糯状态， 就可以吃的 。
2.在下面优质内容我为大家分享， 首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法， 也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐， 同时也希望大家能够喜欢我的分享 。 煎着吃：要有好一点的煎锅， 两边煎黄， 香了软了出锅， 放些白炒糖就可以吃了 。
3.刚刚制作成型的新鲜糍粑最为好吃， 但糍粑不耐储藏， 保质期极短， 放1天就变硬了；包装糍粑煎软后也必须趁热马上吃， 否则过半小时凉后口感立刻就变差 。 那么如果糍粑变硬了要这么处理：
4. 做糍粑的工序比较麻烦， 我们打糍粑之前都是头一天晚上把糯米等要打的东西用水淘好， 然后泡在那里 。 第二天要打的时候再用木桶蒸， 木桶蒸的米可香了， 小时候打糍粑的时候就爱去抓那个米吃， 蒸熟了再拿来用木锤打， 打好以后再一个一个的做， 先是一小团一小团的拿下来放在桌子上， 然后上面盖一块木板再压， 压扁了就可以了！
青团怎么不变硬1.春天食青团的习俗由来已久， 据说青团的起源与清明节有关， 清明节也是寒食节， 传说人们为了纪念介子推， 在清明节这天要停火， 只能吃寒食， 而提前蒸好的米食也就成了填饱肚子的首选 。 那么为什么要吃青色的糯米面团呢？古时的青团是以树叶汁染成的， 人们认为吃寒凉的食物有伤五脏六腑， 而以树叶浸染过后， 能够助长阳气， 从而克制寒气的入侵 。 时至今日， 制作青团时， 人们大多喜用艾草汁， 麦草汁， 以及绿色的蔬菜汁， 并且青团的馅料也非常丰富， 甜口的， 咸口的， 还有肉馅的， 这也是对青团这种传统小吃的传承和发扬 。
2.青团软糯的关键就是糯米粉， 但是糯米粉黏性太强， 吃起来会有些粘牙不成型， 所以要在里面添加一些澄粉 。 也就是小麦淀粉， 加了澄粉之后， 青团会变得十分有弹性， 吃起来软糯不粘牙， 而且颜色更加通透好看 。
3.大多数人会选择在超市买现成的， 其实自己在家做青团也很简单， 花费也不多 。 青团的馅料比较随意， 豆沙馅、咸蛋黄的都可以， 按照个人的喜好选择， 胖乎乎的身体又软又糯， 你也来试试看吧！
【糍粑不变硬的诀窍,青团怎么不变硬】4.人间四月吃青团， 马上就是清明节了， 大街小巷的糕点铺里很早就在最显眼的地方摆上了这圆圆的绿胖子——青团 。 这原本是江浙一带的传统小吃， 如今已经成为了流行于全国各地的网红小吃， 每年清明前后， 无论是南方人还是北方人， 都要吃上几颗青团， 无论是颜色还是口感， 都透露着春天里独有的味道， 可以说没有青团的春天是不完整的 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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