导读：用手掐海参的肉 ， 装到一个无油的干净容器里 。 等到所有的海参全部可以掐透了 ， 泡发海参也是一个很头疼的事 ， 海参就很难煮烂 ， 发好的海参可以冷冻保存 。 3.整条海参比较适合直接蘸料（蜂蜜、味极鲜酱油等）吃 ， 凉拌、... ...在网上有很多关于干海参怎么清理的知识 ， 也有很多关于泡发好的海参怎么清理的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于泡发好的海参怎么清理,干海参怎么清理的文章吧~泡发好的海参怎么清理1.还是按照第一步的办法 ， 小火煮30分钟以后 ， 用手掐海参的肉 ， 如果轻轻一掐就掐透了 ， 就是煮好了 ， 这样的海参就可以拿出来 ， 装到一个无油的干净容器里 。 等到所有的海参全部可以掐透了 ， 就是煮好了 。 一般这个过程大约40--60分钟 ， 要看个头大小 。
2.海参营养丰富 ， 深受大家的喜欢 ， 海参一般分为两种 ， 野生海参和养殖海参 ， 为了好保存 ， 都会制作成干海参 ， 泡发海参也是一个很头疼的事 ， 如果没掌握好方法 ， 海参就很难煮烂 ， 发好的海参可以冷冻保存 。
3.整条海参比较适合直接蘸料（蜂蜜、味极鲜酱油等）吃 ， 还可以切段、条、块、丁等 ， 都是可以的 ， 凉拌、热炒、做汤、煮粥等都行 ， 根据自己的喜欢和具体情况来定 。 我自己家的最常用的海参吃法是 ， 大人整条或者切段、小孩切小块 ， 直接蘸一点点味极鲜吃 。
4.海参放进去后大火烧开 ， 煮十分钟 ， 时间到后转小火 ， 盖上盖子焖煮一个小时 ， 不同的海参煮制的时间也不一样 ， 煮制时间到后 ， 用筷子夹起海参 ， 海参两头可以自然下垂就是煮好了 。
干海参怎么清理1.处理沙嘴其实比较简单 ， 用剪刀沿石灰质的底部将沙嘴整体剪下来即可 ， 注意在操作过程中不要将沙嘴弄破 。 如果操作熟练的人 ， 用拇指轻轻一推就能将沙嘴去掉 ， 这样更方便也更不容易弄破沙嘴 。 沙嘴如果去的不完全 ， 那么杂质就有可能残留在海参内部 ， 然后就会影响整个海参的口感 ， 也就是我们常说的“牙碜” 。
2.放到砂锅中 ， 加入足量的纯净水 ， 大火烧开 ， 小火焖约40分钟 ， 自然凉透 ， 将发好的海参捞出 。 判断海参发好的标准是：软而有弹性 ， 参能弯曲 ， 硬挺的就是没发透 ， 再次将没发透的参投入砂锅煮开后焖制 ， 注意控制时间 ， 太长则过 。 焖好的海参自然凉透 ， 放入纯净水 ， 再浸泡1~2天即可 。 （发好的海参尽快食用 ， 一次用不完可以将其冷冻 ， 随用随取）
3.但是购买干海参 ， 最重要的一步就是需要将干海参进行泡发 ， 因为如果泡发不彻底 ， 海参吃起来就会差很多 。 所以今天主要就想来和大家聊聊 ， 怎么样才能将干海参泡发得更好 ， 根据我的方法来泡发海参 ， 会更好泡发出饱满的海参 。
【泡发好的海参怎么清理,干海参怎么清理】4.在经过了在0-5°的冷水中浸泡48小时、每12小时换一次水之后 ， 用手捏一捏海参 ， 如果没有硬芯就证明海参已经泡好了 ， 这时就可以进行下一步了 。 需要注意的是 ， 海参发制时要全程避油 ， 同时也为了干净卫生 ， 操作的时候最好带上一次性手套 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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