导读：鸡蛋放入碗中 ， 放入蒸锅 ， 蒸锅出汽时 ， 放在蒸蛋上面 ， 2.用滤网把鸡蛋液过滤两遍 ， 可以用勺子挖去或者过滤第三遍 ， 这样炖出来的蛋才没有一个一个空洞 ， 3.搅拌蛋液要充分 ， 然后过滤掉泡沫和没打开的蛋白 。 选一个玻... ...在网上有很多关于如何让鸡蛋更嫩一点的知识 ， 也有很多关于怎样让鸡蛋更加滑嫩的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样让鸡蛋更加滑嫩,如何让鸡蛋更嫩一点的文章吧~怎样让鸡蛋更加滑嫩1.烧点热水备用 ， 水温五十度为好 ， 七寸碗一个 ， 鸡蛋三只 ， 鸡蛋放入碗中 ， 打散均均 ， 加食盐少许 ， 加热水再打均 ， 放入蒸锅 ， 蒸锅出汽时 ， 计时开始 ， 蒸十分针即可 ， 炒点油辣椒 ， 放在蒸蛋上面 ， 这样蒸出的蛋又滑又嫩又香 。
2.用滤网把鸡蛋液过滤两遍 ， 兔兔过滤了两遍 ， 鸡蛋液已经看不到大的气泡了 ， 如果表面还有一些小泡 ， 可以用勺子挖去或者过滤第三遍 ， 总之要过滤到没有气泡为止 。 这样炖出来的蛋才没有一个一个空洞 ， 才能细滑可口哦！
3.搅拌蛋液要充分 ， 然后过滤掉泡沫和没打开的蛋白 。 第二就是盖上保鲜膜 ， 用牙签扎几个洞洞 。 第三就是用深盘不要用大碗 ， 扁而平那种更好 。 第四就是掌握好时间 ， 我一般都是十分钟左右 。 时间掌握不好容易老 ， 会有蜂窝状 。 选一个玻璃锅盖 ， 差不多时间可以晃动下锅子 ， 蛋液不流动就差不多好了 。 如果做到以上几点 ， 基本都是镜面一样的完美的蛋 。 最后祝大家都能蒸出完美的蛋 。
【怎样让鸡蛋更加滑嫩,如何让鸡蛋更嫩一点】4.想要把鸡蛋蒸的又滑又嫩 ， 需要掌握好鸡蛋和水的比例 ， 以及时间的长短 。 鸡蛋和水最好是1:1 ， 可以在蒸之前加一点点盐 。 加入生水即可 。 有条件的话可以选择覆盖一层保鲜膜 ， 用牙签扎几个小孔 ， 蒸到水沸腾之后十分钟即可 。 吃之前可以加一点香油 ， 会更美味 。
如何让鸡蛋更嫩一点1.很多人有一个误解 ， 就是蛋壳上有鸡屎的鸡蛋是真鸡蛋 ， 这是错误的 。 超市里的鸡蛋都是真的 ， 因为造假鸡蛋的成本非常高 ， 根本划不来 ， 所以没有假鸡蛋 ， 只有变质蛋 。 鸡屎含有多种细菌 ， 放进冰箱里会污染其它食材 ， 所以不要买带鸡屎的鸡蛋 。
2.下面我来给大家分享一下蒸鸡蛋的具体步骤 ， 教您正确做法 ， 蒸好又嫩又滑无小孔！这个方法我已经试过很多次 ， 每回做的蒸鸡蛋都特别完美 ， 孩子见了特别喜欢 ， 吃了一次还想下次 ， 快来看看怎么做 ， 亲自尝试 一下吧 。
3.准备好几个鸡蛋 ， 根据人口的多少或者饭菜的多少去准备 ， 比如这顿饭只做两个菜和一个蒸鸡蛋 ， 家里有三个人 ， 那么用三个鸡蛋就可以了 ， 不要太多 ， 因为蒸鸡蛋放凉后不太好吃 ， 也不好热 。
4.锅中给适量的水 ， 同时放入食盐 ， 开大火将水煮到稍微冒烟时 ， 将浸泡好的鸡蛋放入到锅中煮 ， 水开后 ， 大火煮3分钟 ， 鸡蛋就是溏心蛋 ， 大火煮5分钟 ， 鸡蛋的蛋黄就能完全凝结 ， 大家根据自己孩子的喜爱 ， 调整煮鸡蛋的时间 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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