导读：玉米面窝头是一道美味的菜肴 。 下面我就给大家分享一种蒸玉米面窝头的做法 ， 2.把黄豆面糊带进锅里?要把豆面完全煮熟透 ， 煮至面糊变得粘稠鼓大泡时 ， 3.使玉米面窝头蒸得松软可口其实很简单 ， 我们在市场上买的窝头... ...在网上有很多关于如何做豆面馒头的知识 ， 也有很多关于豆面馒头怎么蒸才更暄软的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆面馒头怎么蒸才更暄软,如何做豆面馒头的文章吧~豆面馒头怎么蒸才更暄软1.大家好 ， 我是绅士食堂 。 玉米面窝头是一道美味的菜肴 。 “窝头”这个词 ， 可能对于我们父母那一辈来看并不陌生 ， 窝头又叫干粮 ， 是几十年前饭桌上的主要食物 ， 在贫困的时候只有有钱人家才能吃上的“美食” 。 现在也很多人在家做窝头 ， 但是却不知道怎么蒸才软?下面我就给大家分享一种蒸玉米面窝头的做法 。
【豆面馒头怎么蒸才更暄软,如何做豆面馒头】2.把黄豆面糊带进锅里 ， 用小火煮制 ， 不停地搅拌 ， 防止糊底 ， 煮开多煮一会 ， 要把豆面完全煮熟透 ， 煮至面糊变得粘稠鼓大泡时 ， 往锅里加入两碗开水 ， 继续搅拌 ， 使面糊和水完全融合 。
3.使玉米面窝头蒸得松软可口其实很简单 。 我们在市场上买的窝头有的也松软 ， 其实那己经失去了玉米面窝头本身的意义和味道了 。 添加的东西太多 ， 和玉米面直接蒸出来的窝头味道相差甚远 。 还有公园里买的宫庭小窝头蒸得质量很差很难吃 。
4.父母总会讲述那个年代的生活 ， 像面粉这种细粮只有在过年时才能偶尔吃到 ， 能吃上地瓜面这就是算比较不错了 ， 平常都是以玉米面为主 。 因为经常喝玉米糊糊根本吃不饱 ， 所以奶奶都会用水和玉米面做窝头 。
如何做豆面馒头1.在和面桶表面封严保鲜膜或者盖严锅盖 ， 防止杂粮面团风干裂纹 。 根据家中温度、季节 ， 室温发酵1小时-90分钟 ， 看到面团差不多发酵到原来杂粮面团的5倍大小 ， 就发酵到位了 。
2.豆面是众多杂粮面中的一种粗粮 ， 可以做面点的辅料 ， 也可以做粥或者是饼等 ， 口感香甜 ， 营养丰富 ， 富含纤维 ， 对人体以及肠道好处很多 ， 常吃还可以缓解便秘 ， 促进排便 。 豆面美食有很多 ， 今天要给大家分享的就是豆面煎饼、豆面馒头等3种面食类 ， 山西人可有口福了 。
3.面团醒发好了 ， 面板上揉搓 ， 分成均等的小份 ， 可以手工揉馒头 ， 轻轻一揉即可 ， 如果不想揉的话 ， 就用刀切 ， 也很好吃 。 馒头需要醒发 ， 蒸出来才会更加暄软多孔 ， 一般醒发的时间是20分钟 。
4.案板施少量干面粉防粘 ， 把发酵好的面团移至案板 ， 开始戗面 。 每次都要等干面粉与面团彻底融合之后 ， 再戗入下一次的干面粉 ， 分4-5次戗入面粉200-300克 。 最后 ， 揉好的面团软硬度控制在鼻尖硬度或口唇硬度 。 面团硬了 ， 蒸出来的馒头口感有嚼劲 ， 嚼道十足；面团软了 ， 蒸出来的馒头就清香暄软；请根据个人爱好与口感酌情把握好戗入的面粉量 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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