导读：这炒田螺看上去好像蛮简单的 ， 今天我们就来和大家说一说要如何将这个田螺炒得美味吧 。 2.田螺有很重泥腥味 ， 凉水下锅煮开捞起备用 ， 加多点清水能没过田螺 ， 烧开后关火倒入田螺等放凉后封膜放冰箱卤至两小时可以吃啦... ...在网上有很多关于如何炒带壳田螺好吃的知识 ， 也有很多关于田螺的炒法大全家常的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于田螺的炒法大全家常,如何炒带壳田螺好吃的文章吧~田螺的炒法大全家常1.在烧烤里面有这么一道菜受到了不少人的欢迎 ， 那就是炒田螺 。 一般田螺的个大都不是很大 ， 可是它的滋味确是相对鲜美的 ， 所以很多人也喜欢吃 。 这炒田螺看上去好像蛮简单的 ， 可其实要炒好它也不是一件简单的事情 ， 今天我们就来和大家说一说要如何将这个田螺炒得美味吧 。
2.田螺有很重泥腥味 ， 需要重调味 ， 清水养出泥沙 ， 剪去螺尾部 ， 凉水下锅煮开捞起备用 ， 下面调汁：葱姜蒜 ， 洋葱 ， 八角桂皮 ， 白芷 ， 香叶 ， 小茴香 ， 甘草 ， 白寇 ， 糖 ， 酱油 ， 老抽 ， 料酒多点 ， 胡椒粉 ， 加多点清水能没过田螺 ， 烧开后关火倒入田螺等放凉后封膜放冰箱卤至两小时可以吃啦
【田螺的炒法大全家常,如何炒带壳田螺好吃】3.买回来田螺清洗干净 ， 用平嘴钳把田螺的螺尾夹掉 ， 再次清洗干净 ， 用开水焯熟捞起来 ， 锅烧热放油 ， 放指天椒 ， 蒜末 ， 姜末 ， 葱头末爆香 ， 再放一勺豆瓣酱翻炒 ， 再把田螺倒进去翻炒 ， 放少许盐 ， 适量酱油 ， 老抽一勺 ， 适量的料酒去腥 ， 继续翻炒煮熟 ， 田螺一定要煮熟才可以吃哦 ， 如果没有煮熟 ， 可能会吃到寄生虫 ， 吃到肚子去哦 ， 田螺煮熟后放入薄荷 ， 在淋上水淀粉就可以出锅咯 。
4.这样一道好吃的小炒螺蛳肉就做好的 ， 麻辣鲜香 ， 特别有嚼劲 ， 吃螺蛳肉有助于滋阴 ， 特别是对于女性朋友而言 ， 所以小伙伴们行动起来吧 ， 只需要几步就能做出人人爱吃的小炒螺蛳肉 ，
如何炒带壳田螺好吃1.炒田螺、一定要够香够辣才好吃 ， 首先下料不能省 ， 一盘子炒田螺 ， 香辣味浓 ， 回味悠长 ， 午夜傍晚端上桌 ， 可以说是最棒下酒菜！一嗦就能吃到螺肉的炒田螺 ， 才是真正的灵魂级享受！
2.爆炒螺蛳可以说是一道优哉游哉一边与友人饮酒闲聊一边细细品味慢慢尝来的下酒菜好选 。 其要采用大火 ， 重油 ， 快炒最后焖煮入味的方式 。 今天采用极其简单的方法 ， 让厨房小白第一次做螺蛳 ， 也能轻松成功 。
3.新鲜买回来的螺蛳要用清水在家先养上一两天 ， 让它吐尽肚内泥沙 ， 做前两小时可在水中加两勺盐 ， 不仅可以加快螺蛳吐出泥沙 ， 还能杀菌去腥 ， 再用钢丝球搓洗干净螺蛳外壳 ， 之后用老虎钳夹去螺蛳尾部 ， 用粗针拔出螺蛳眼壳 ， 这样螺蛳炒好后肉很容易就吸出来了 。
4.田螺浸泡5-10分钟 ， 就可以再次沥干水分 ， 进行下一步的制作了 。 喜欢吃老友炒螺的可以先爆炒酸笋豆豉的配料 ， 再加入田螺一起翻炒；喜欢紫苏炒螺的也可以先爆炒蒜蓉大料之后再加入田螺翻炒 ， 想吃什么口味都可以自己调~
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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