导读：2.热馒头时馒头底部老被水蒸气打湿， 第一蒸笼底部可放上竹子做的篦子， 第二热馒头时间不能太长顶多十分钟就可以了 。 第三打开锅盖时不要关火让蒸汽再蒸一会儿 。 这样保险不会湿了馒头底部 。 3.热馒头应该是复蒸， 但... ...在网上有很多关于如何蒸东西不会有水的知识， 也有很多关于如何蒸东西不湿的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何蒸东西不会有水(如何蒸东西不湿)的文章吧~如何蒸东西不湿1.很多人在使用笼布或硅胶垫的时候不注意， 蒸完馒头之后不拿出来晾干， 而是继续放在蒸笼里面， 让它一直处在潮湿的状态， 这是不应该的， 也是不可取的， 正确的使用方法是：用完之后， 拿出来洗净晾干， 等下次再用！
2.热馒头时馒头底部老被水蒸气打湿， 俗话说腐化了， 处理这个问题很好办， 第一蒸笼底部可放上竹子做的篦子， 第二热馒头时间不能太长顶多十分钟就可以了 。 第三打开锅盖时不要关火让蒸汽再蒸一会儿 。 这样保险不会湿了馒头底部 。
3.热馒头应该是复蒸， 或者叫溜馒头， 这与蒸馒头异工同曲， 只是这时的馒头是熟的， 热的时间也没有蒸的长， 水蒸气的产生量不足或者不到位， 预防的措施完全可以效仿， 但必须要用开水去热馒头 。
4.我们要避免蒸包子时底部不湿， 锅中的水就不能加的过满 。 应保证水开冒泡的高度不能超过蒸笼底部 。 蒸包子时蒸笼里都会放笼布或吸油纸， 要注意的是笼布要湿的， 不能兜水 。 包子蒸好热气下去就可以开锅盖了， 开的太早或太晚锅盖上的蒸溜水都会滴到包子底部 。
如何蒸东西不会有水1.这个菜做的时候主要是把肉馅调好， 不然吃起来口感会柴， 在普通太阳肉饼的基础上， 我又增加了滑嫩的日本豆腐， 日本豆腐蒸过之后像布丁一样嫩， 我觉得比肉饼和鸡蛋还受欢迎， 平时煮鸡蛋， 我家孩子不爱吃蛋黄， 但是蒸太阳肉饼的时候就不一样， 他能把所有食物全部吃光 。 蒸菜的时候我平时会用竹蒸笼， 尽量不要用不锈钢蒸笼， 不锈钢的容易滴落水滴下来， 破坏肉的鲜味， 竹子的稍微好一点， 我平时比较喜欢研究厨具， 听朋友说电控的蒸笼更好用， 于是对比了许久， 入手了一个可以折叠的臻米科技智能蒸笼， 越用越上瘾了， 这个蒸笼蒸什么东西都不会滴水下来， 温度也十分恒定， 这样蒸出来的食物鲜味不流失， 受热均匀， 蒸啥东西成功率都高， 饭店里的蒸菜那么好吃， 跟温度的精准把控也是有很大关系的 。
2.嫩烤在中式的应用， 我简单举个例子， 大家是否吃过外面炭火烤的羊排或是烤肉， 口感一般都过硬不够水润， 或者为了水润选的肉比较油吃起来很容易腻， 而嫩烤的作用就是增加食物在烤制过程中边缘外表过于干柴的现象， 使得烤羊排、烤肉的时候， 可以选肥瘦合适的肉又不会太干 。
【如何蒸东西不湿 如何蒸东西不会有水】3.（4）做蒸鸡蛋羹时， 尽量不要用保鲜膜去盖碗， 因为保鲜膜本身属于塑料品， 加热后容易产生毒性， 所以建议一定要用大盘或者大碗盖住鸡蛋碗蒸制更好（目的是为了防止蒸制过程中， 蒸锅内部上方蒸馏水滴入碗内产生蜂窝） 。
4.我使用过的机器里面， 凯度TE的温度范围是最优秀的， 30-120度， 每5度一个调节 。 而台面式的微蒸烤箱里面， 东芝VD5000可以做到30-100度， 每10度一个调节， 受蒸发器限制台面式的要超过100度会比较难 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 红枣家常蒸法,红枣如何蒸着吃？
- 电磁炉如何做蒸鱼 电磁炉做蒸鱼的做法介绍
- 如何做迷你小馄饨 鲜虾迷你小馄饨详细步骤
- 红烧活鱼如何做不腥 怎样做红烧鱼没腥味
- 高中语文怎么渗透创新意识 如何渗透
- 大闸蟹蒸好没吃完第二天可以吃吗 大闸蟹蒸多久最佳时间
- 大闸蟹如何分公母 螃蟹公母哪个好吃
- 微波炉蒸大闸蟹几分钟 微波炉蒸螃蟹要放水吗
- 如何冰箱保存大闸蟹 怎样做大闸蟹好吃
- 做凉皮如何劲道,怎样才能让凉皮更劲道