导读：用韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐、摊煎饼， 怎么吃都很香 。 北方人便在寒冬来临前的秋季把韭菜花磨成酱， 哪家要能端出一小碗香味浓郁的韭菜花酱来， 让客人们拌面条、夹烙饼， 只要把盛装有韭菜花酱的瓶或者小瓦罐放入冰箱... ...在网上有很多关于蛋清饼如何做软的知识， 也有很多关于蛋清饼的做法步骤图的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于蛋清饼的做法步骤图,蛋清饼如何做软的文章吧~蛋清饼的做法步骤图1.北方人很爱吃韭菜， 用韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐、摊煎饼， 以及韭苔爆肉片、炒豆腐干等等， 怎么吃都很香 。 可是北方所处的纬度高， 无霜期短， 只有夏秋两季才能买到价廉物美的韭菜 。 于是， 北方人便在寒冬来临前的秋季把韭菜花磨成酱， 常年食用 。 当入冬时节时， 天寒地冻， 草木皆枯， 哪家要能端出一小碗香味浓郁的韭菜花酱来， 让客人们拌面条、夹烙饼， 准会迎得客人们的交口称赞 。
2.韭菜花酱的贮存很方便， 只要把盛装有韭菜花酱的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏， 可保1-2年不容易变质变味 。 食用时， 用干净筷子挑点放在小碟里， 淋点麻油， 其香味扑鼻， 引人食欲 。 材料
3.锅红下油， 油5-6成热的时候， 调小火， 倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎， 可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊， 这样成饼形， 也容易熟， 煎好一面后， 翻转另一面再煎 。 直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼 。
4.将鸡蛋3-4个打散， 放入切细的韭菜150克左右， 加少许面粉， 调成面糊糊， 放少许盐跟味精， 锅内加少许油， 倒入调好的糊糊， 摊开成饼， 再翻个面儿， 待两面金黄， 出锅， 香酥可口 。
蛋清饼如何做软1.这道鸡蛋饼非常柔软， 表面的鸡蛋吃着有点焦， 味道很香， 再加点葱花， 葱香浓郁， 风味十足 。 这道鸡蛋饼的特点就是非常软， 凉了也不会硬 。 这道美食直接吃味道鲜美， 蛋香浓郁， 饼皮柔软多层次 。 直接吃或者或者卷东西吃都可以， 还可以涂抹上一点酱料， 味道非常好 。 这道做法我家里妈妈做了30年， 每次吃都不会腻， 分享出来， 学会都可以出摊了 。 保证稳赚不赔吖！
2.俗话说“早餐要吃好， 午餐要吃饱， 晚餐要吃少 。 ”美好的一天从一份营养美味的早餐开始， 所以早餐对于大家来说是至关重要的， 一份营养美味的早餐可以让我们吃得美美的， 精力更充沛的去面对一天的工作和学习 。 但是大多数人都会忽略早餐， 觉得早晨的时间太紧张， 没有时间做早餐 。 其实只要每天早起十分钟， 就能给自己和家人做上一顿营养又美味的早餐 。
【蛋清饼的做法步骤图,蛋清饼如何做软】3.煎至两面微黄即可出锅装盘， 也可以用锅铲将煎好的鸡蛋煎饼卷起来再装盘， 刚煎好的鸡蛋饼是柔软有弹性的， 并不容易破 。 搭配上一碗粥或者是一杯牛奶， 再来点果蔬和坚果， 就是非常营养的一顿早餐了 。
4.在搅拌均匀的面糊中加入3个鸡蛋， 用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合， 最后跟面糊混合至均匀无颗粒状即可 。 调好的鸡蛋面糊是可流动状态， 不能太粘稠， 要不然摊不开 。 切记先搅拌好面糊再加入鸡蛋， 不要先搅拌鸡蛋液后加面粉和淀粉， 那样很不仅很难搅拌均匀， 还特容易有疙瘩打不散 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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