导读：生产糯米 ， 勤劳的人民便在糯米上折腾出百般花样 ， 2.三是做甜酒的器具要干净 。 蒸熟了的米饭用凉开水淋了降温 。 大约40度的样子拌入酒曲 ， 夏天毛巾被包着 ， 3.糯米甜酒好吃又养颜 。 必须的食材之一就是糯米甜酒加几... ...在网上有很多关于如何煮糯米甜酒的知识 ， 也有很多关于水果糯米甜酒做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于水果糯米甜酒做法,如何煮糯米甜酒的文章吧~水果糯米甜酒做法1.一个地方的美食盛产 ， 都会追溯跟当地的自然物理环境有关 ， 本来湖北就是鱼米之乡 ， 而孝感地处江汉平原 ， 水资源充足 ， 生产糯米 ， 于是 ， 勤劳的人民便在糯米上折腾出百般花样 ， 其中 ， “孝感米酒”当属最伟大的发明 。
2.三是做甜酒的器具要干净 ， 关键是不能有油 。 蒸熟了的米饭用凉开水淋了降温 ， 大约40度的样子拌入酒曲 ， 然后压实 ， 中间掏个出酒洞 ， 盖起来 ， 冬天用棉衣包了 ， 夏天毛巾被包着 ， 48小时就好了 。
【水果糯米甜酒做法,如何煮糯米甜酒】3.糯米甜酒好吃又养颜 ， 还能滋补身体 。 在我们老家 ， 做“月子“必须的食材之一就是糯米甜酒加几个鸡蛋煮成的荷包蛋 ， 很受哺乳期宝妈的喜爱 。 甜而不腻 ， 口味清淡 ， 又能催乳 ， 还能养颜！在天气炎热的夏天 ， 做上一锅甜米酒放凉后随时都能当饮品喝 ， 大人、小孩都爱喝 。
4.酒酿水果可以选择自己喜欢的水果 ， 比如你是比较容易上火 ， 又不能喝酒的 ， 那么建议你可以用比较寒凉的水果 ， 比如雪梨、柚子、火龙果、香蕉等 。 但如果是身体寒气重的朋友则用龙眼、荔枝、菠萝蜜、榴莲等水果 。
如何煮糯米甜酒1.接着倒入400-500毫升的凉白开 ， 许多人会问为什么要放凉白开？凉白开是增加熟糯米的湿润度 ， 刚蒸好的糯米成结块且黏性非常大 ， 要用凉白开把熟糯米给松散松散 ， 同时利于糯米的发酵 。 （一定要用凉白开 ， 不能用生水）
2.密封好后 ， 放到室温25度以上的地方发酵 ， 我们南方农村冬天烤火用火桶 ， 做甜酒发酵也是把它放到火桶里 ， 用棉被盖上 ， 下面烧木炭火烘烤发酵 ， 一般烘烤72小时就发酵好了 。 家里有空调也可以放空调室里面 ， 温度25摄氏度就可以了 ， 2-3天也能够发酵好 。
3.放至温热不烫手 ， 加入2g甜酒曲 ， 再加半碗凉白开 ， 搅拌均匀 ， 搅拌成一粒一粒的 ， 压结实 ， 中间摇一个洞 ， 盖上保鲜膜密封好 ， 放30度左右的地方发酵 。 甜酒曲的用量可以根据自己买的酒曲包装袋上的说明进行放 ， 酒曲超市和网上都有卖 ， 大概1元一包 。
4.我喜欢冬天酿米酒 ， 做好的米酒放锅里煮一煮 ， 打入一个鸡蛋 ， 放一些糯米圆子或汤圆 ， 香甜可口 ， 营养又好喝 。 冬天常喝 ， 既驱寒暖胃 ， 又能舒筋活络 。 女人常喝可促进新陈代谢 ， 具有补血养颜、滋阴补肾等功效 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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