导读：还放了一些料酒去腥味 。 因为生的五花肉是非常软的 ， 猪肉变形就会影响最终切出来的效果 ， 在取出来切就比较容易 。 然后把肉放进去 ， 再煮上差不多十五分钟就足够了 ， 直至达到我们放进去的生肉煮到肉发白皮变得更加紧了的... ...在网上有很多关于五花肉如何切薄的知识 ， 也有很多关于怎么切五花肉薄片的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么切五花肉薄片「五花肉如何切薄」的文章吧~怎么切五花肉薄片1.再放上三个八角和一小撮花椒 ， 还放了一些料酒去腥味 。 如果想要肉质更加的鲜美 ， 可以在加上一些白糖 。 因为豆腐乳本来就是带小二的 ， 所以就不用在放特别多的盐了 ， 少放一些就可以了 。
2.五花肉是肥瘦相间的猪肉 ， 切起来比较难 ， 因为生的五花肉是非常软的 ， 切起来就很容易变形 ， 猪肉变形就会影响最终切出来的效果 ， 要么就厚薄不一致 ， 要么就是切出来的形状偏差很大 ， 所以这个时候最好是放入冰箱去冷冻一下 ， 在取出来切就比较容易 。
3.洗干净了以后 ， 我将它切成了三等份 。 在锅中多放一些水 ， 然后把肉放进去 ， 冷水的时候就放进去 ， 用大火把水煮开了以后 ， 再将火候调节到中档 ， 再煮上差不多十五分钟就足够了 ， 直至达到我们放进去的生肉煮到肉发白皮变得更加紧了的效果就完成了 。
4.猪瘦肉是顺着纹路 ， 横切还是竖切呢？关于切猪瘦肉到底是横着肉纹切还是顺着肉纹切 。 要看你准备切的是肉丝还是肉片 。 在刚开始学厨师的时候 ， 师傅就教我们顺着肉纹切肉丝 ， 横着肉纹切肉片 。 在切肉丁或者肉块时没有什么要求 ， 只要切出你需要的形状就行了 。 记得刚开始学厨师的时候 ， 觉得很新奇 ， 看见什么东西都想去实际操作一下 。 那时候也不懂什么肉纹不肉纹的 ， 拿起一块肉就照着师傅切肉的样子在那里切起来 。 结果没切几下就召来师傅的一种训 ， 切的乱七八糟 ， 完全没有按照纹路切 。 自从那时才知道的横切肉片 ， 顺切肉丝 。 肉上面看起来一道一道细细的 ， 均匀排列的图案就叫做肉纹 。
五花肉如何切薄1.两面都切成小方块之后咱们接下来用刀将猪肉直接切成薄片 ， 现在要切透 ， 尽量切得薄一点 ， 现在猪肉已经变得很细了 ， 最后再用刀剁一下 ， 剁的时候要一刀挨着一刀 ， 然后再横过来剁 。 剁的时候尽量仔细一点 ， 认真一点 ， 要一刀挨着一刀 ， 不要隔很远 ， 这样才能够将它剁得很细 。
2.切好以后的猪肉 ， 我们还要记得准备适量的葱、姜水 ， 给它加入到猪肉中 。 因为葱、姜水有非常好的去腥作用 ， 除此之外 ， 葱、姜水还能把猪肉中缺失的水分进行补充 ， 这样一来猪肉的口感 ， 就会变得更嫩 ， 而且更香 。
3.白萝卜五花肉 ， 这道白萝卜五花肉特别好吃 ， 色香味俱全 ， 口感鲜香 ， 非常美味 ， 咱们一起来准备一下白萝卜五花肉的烹饪食材吧 。 先准备一根白萝卜 ， 适量的食盐 ， 一根青椒 ， 一根红椒 ， 一块生姜 ， 3~5瓣大蒜 ， 两根小葱 ， 一块五花肉 ， 一勺淀粉 ， 一勺面粉 ， 一勺豆瓣酱 ， 适量的生抽就可以了 。 准备完这些烹饪食材之后咱们接下来就可以开始白萝卜五花肉的烹饪了 。
【怎么切五花肉薄片「五花肉如何切薄」】4.猪肉是咱们平常生活中经常吃的一种肉类 ， 它的价格适中 ， 味道比较好 ， 营养价值比较高 ， 所以很多朋友都喜欢买上很多猪肉放在家里以备不时之需 。 大多数朋友在买回猪肉之后 ， 都是将猪肉直接放在冰箱中冷冻保存 。 相信很多朋友都遇到这样的问题 ， 那就是想吃猪肉了 ， 却忘记提前把肉解冻了 ， 要做菜的时候面对一大块像石头一样硬的猪肉 ， 不知道该怎么办 。
相关经验推荐
- 干咸鸭胗怎么泡好吃,咸鸭胗如何腌制
- 新鲜的姜做汁,鲜姜如何做成汁
- 儿童如何补锌呢,小儿怎么补锌
- 熬小米粥如何放水,小米粥怎么加水
- 山楂果酱制作教程,怎么做山楂果酱
- 汉堡里面放的沙拉怎么做,如何做沙拉汉堡
- 做好的肉圆怎么做才好吃,肉圆怎样做才好吃
- 我的世界360版怎么用身份证登录不了 我的世界360版怎么用身份证登录
- 水培植物水里有虫子怎么办，如何解决
- 一楼反水怎么解决 一楼下水总反水怎么办