导读：那就是把芥菜疙瘩用刀切成细丝 ， 切好丝放入盆里倒入适量盐拌匀 ， 然后纱布包好把杀出来的水挤干净 。 倒入适量的白糖味精白醋芝麻 ， 把锅里放入食用油加热 ， 放入大料红辣椒粉 ， 浇在已经拌好料的芥菜丝上趁热拌匀 ， 2.卤... ...在网上有很多关于拌撇咧丝怎么做的知识 ， 也有很多关于炝拌撇了丝家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于炝拌撇了丝家常做法,拌撇咧丝怎么做的文章吧~炝拌撇了丝家常做法1.今年我又跟邻居老太太学会了一个新方法 ， 那就是把芥菜疙瘩用刀切成细丝 ， 不是用擦板擦丝 。 切好丝放入盆里倒入适量盐拌匀 ， 然后纱布包好把杀出来的水挤干净 。 倒入适量的白糖味精白醋芝麻 ， 把锅里放入食用油加热 ， 放入大料红辣椒粉 ， 浇在已经拌好料的芥菜丝上趁热拌匀 ， 装入罐头瓶等容器里盖好盖子 ， 放入冰箱冷藏 ， 过了一个星期再取出来 。
2.卤水锅加清水 ， 鸡骨架 ， 泡好的药材包 ， 葱段 ， 姜片 ， 盐 ， 味精 ， 白糖 ， 鸡粉 ， 大火烧开撇去浮沫 ， 改中小火熬至1小时左右 ， 鸡骨架完全煮碎 ， 汤味鲜香浓郁时 ， 鸡汤卤汁既成 。
3.在农村长大的应该都知道什么是芥菜 ， 像我们家每年都会种上一点芥菜 ， 成熟的时候 ， 妈妈就会用芥菜腌制成芥菜丝 ， 制作简单 ， 脆爽下饭 ， 吃起来还有点呛鼻子 ， 我们这里 ， 小孩子鼻子不通气的时候 ， 老人都会说吃点芥菜丝就通气了 ， 我也是特别喜欢吃芥菜丝的味道 ， 从小吃到大 ， 也是百吃不腻 ， 下面就来分享下呛鼻子芥菜丝的做法是什么 。
4.锅中倒入少一点的油 ， 锅很热后 ， 放入几粒花椒炒香 ， 放入芥菜丝 ， 用大火快炒 ， 翻炒到断生即可 ， 盖上锅盖 ， 将炒好的芥菜丝焖一下 ， 焖到全凉的状态 。 （注意 ， 油多了会影响呛鼻的辣味 ， 喜欢吃呛鼻一些的就少放油 ， 喜欢不呛的就多些油 ， 翻炒的时间控制在50秒左右）
拌撇咧丝怎么做【炝拌撇了丝家常做法,拌撇咧丝怎么做】1.锅加水烧开 ， 加入少许盐 ， 先将菠菜茎部下入烫变色 ， 再将菠菜叶部一起推入 ， 菠菜叶和菠菜茎部熟制时间不一样 ， 先下入茎部 ， 再下入叶部焯水 ， 这样不会把菠菜叶焯过火 ， 待菠菜叶颜色变深 ， 将菠菜捞出
2.酸辣薄荷拌鸡丝 。 鸡腿一只 青柠一只 辣度较大的辣椒四五只 洋葱一个 一把薄荷叶 一把芫荽叶 小番茄适量 炒香白芝麻一把 鱼露 白胡椒 薄荷香油 糖 生姜 大蒜两枚
3.选几个自然发红 ， 吃着沙略带酸的西红柿 ， 清洗干净 ， 改刀切块或者后片 ， 装入碗内 ， 调入适量白糖 ， 蜂蜜 ， 再来适量香油 ， 翻拌均匀 ， 即可开吃 ， 也可以摆一盘 ， 把白糖撒在上面 ， 夏日解暑有开胃 。
4.将活鸡割颈放血、去毛除脏（不损坏整鸡原状） ， 洗净：在鸡素囊口插进一瓷汤勺（以利汤水从鸡腔中对流）把鸡脚扭反插进鸡下腹洞内固定：将鸡头仰屈 ， 用翅膀窝夹住 ， （目的是使鸡头向后 仰起、不用翅膀夹住亦可 ， 但需在煮鸡时掌握好造型 。 ）放进烧滚的清汤中翻转 烫氽 ， 使鸡身四周受热膨胀定型 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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