导读：1.腌制糖醋大蒜家常做法 ， 浸泡全程无需加水 ， 他们也都是会在自己家里面腌制上一些食物来吃的 ， 而对大家也都是会经常吃上一些腌制东西的吧 ， 有的时候如果放进菜肴里面进行烹饪的话 ， 而对于今天也是要教一下新手小白... ...在网上有很多关于如何腌制醋大蒜的知识 ， 也有很多关于醋腌大蒜怎么腌才好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于醋腌大蒜怎么腌才好吃,如何腌制醋大蒜的文章吧~醋腌大蒜怎么腌才好吃1.腌制糖醋大蒜家常做法 ， 牢记“糖醋”加“它” ， 浸泡全程无需加水 。 在我们平常的生活当中 ， 对于很多的人 ， 他们也都是会在自己家里面腌制上一些食物来吃的 ， 而且有的时候因为出现了大丰收 ， 所以实在实在是有一些太多了 ， 但有的时候也就是因为特别喜欢像这样的一种味道 ， 而对大家也都是会经常吃上一些腌制东西的吧 ， 那么对于你们也都是已经听说过糖醋大蒜 ， 而且吃起来口感还真的是酸甜可口的 ， 有的时候如果放进菜肴里面进行烹饪的话 ， 还真的是相当美味的 ， 但有的时候也就会直接拿出一两个直接拌饭吃 ， 不管是如何吃也都会感觉到相当美味 ， 那么对于今天在这里给大家说的也就是在家里面自己制作 ， 这都是以前大人们才会的东西 ， 而对于今天也是要教一下新手小白要怎样才能够腌制糖醋大蒜 。
【醋腌大蒜怎么腌才好吃,如何腌制醋大蒜】2.把挑好的蒜去除尾须 ， 上茬大约留两厘米左右 ， 扒去大蒜的外衣 ， 留一到两层蒜衣就可以 ， 放入干净的容器中备用 ， 热锅烧水 ， 下入200克食盐调成重盐水 。 凉凉到30度左右后 ， 用来浸泡大蒜 ， 要浸泡20小时左右 ， 中间你可以换一次水 。 当然如果你怕辛辣 ， 可以多换一次 ， 泡盐水就是为了去除大蒜的辛辣 。
3.加入糖醋酱汁：在做糖醋蒜的时候 ， 必须要注意到酱汁的调配 ， 酱汁的调配可以说是相当关键的 ， 应当要再锅子里面倒入适量的凉水 ， 陈醋 ， 生抽 ， 白糖和食盐 ， 开火煮到沸腾的状态 ， 晾凉了以后 ， 把处理干净的大蒜放进一个干净的玻璃容器里面 。
4.糖醋汁晾凉后倒入装有大蒜的密封容器中 ， 瓶口可以再封上一层保鲜膜 ， 然后拧紧盖子 ， 这样就彻底密封了 ， 放入冰箱保鲜中7天左右就可以吃了 。 其实3天左右就能吃 ， 腌制时间越久越入好吃 ， 看完全部过程 ， 是不是觉得做糖醋蒜超级简单？快点动手试试吧 。
如何腌制醋大蒜1.处理好的大蒜 ， 放在清水中洗净 。 然后再放在精盐水中再给它冲洗两遍 。 把表面的泥土给它冲洗下来 。 放在太阳底下给它晾晒两到三小时 。 把表面的水分晒干 。 这样腌制的大蒜能够延长它的保存时间 。
2.蒜和醋的选择 ， 室内温差 ， 都会影响最后腊八蒜的腌制成色和时间 。 南方 ， 我就一般放厨房通风处温度低点 ， 等蒜变绿后才放冰箱冷藏保鲜 ， 因为自己腌制的腊八蒜没有防腐剂添加剂 。 年后温度越来越高 ， 就需要注意存放 。
3.大蒜晾干水分后 ， 放入无油无水的玻璃瓶中 。 往里面加入六勺白糖 。 然后再加入一瓶米醋 ， 用无油无水的筷子给它搅拌均匀 。 然后放在上面封上一层保鲜膜 。 盖上盖子密封保存3天就可以吃啦 。
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