导读：和一块水油面， 就是和面时放一半油， 再和一块油面， 用油倒入面粉中和成团， 这时将水油面团擀成面皮， 把油面揉成团， 用水油面包住油面， 包好后擀成片然后把面片折成3折， 再擀成片， 擀好后把面卷成卷， 包入擀好的面皮... ...在网上有很多关于荷花蛋糕怎么做的知识， 也有很多关于糕点荷花的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于糕点荷花,荷花蛋糕怎么做的文章吧~糕点荷花1.首先和面， 和一块水油面， 就是和面时放一半油， 一半水， 和好后放一边松弛一下， 再和一块油面， 用面量和那块水油面相同， 用油倒入面粉中和成团， 这时将水油面团擀成面皮， 把油面揉成团， 用水油面包住油面， 包好后擀成片然后把面片折成3折， 再擀成片， 再折成3折， 这样反复4次， 次数越多做出来的的点心层就越多， 擀好后把面卷成卷， 下剂子， 把剂子擀成片， 包入做好的馅芯， 馅芯的做法是放芝麻白糖， 核桃仁， 油， 放一点熟面和成团， 切成小块， 揉成圆的， 包入擀好的面皮中， 团成圆形， 然后在上面划成十字刀， 然后把烤箱200°预热， 然后180°上下火烤40分钟就好了， 这时切十字花刀地方会展开， 像一朵荷花， 所以叫荷花酥 。
2.马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一， 特色之一是气孔有三层， 顶层是直的， 而低层是横的， 算是蛋糕的一种 。 正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日， 最后放在蒸笼蒸制而成 。 马拉糕呈金黄色， 新鲜吃时非常蓬松、柔软， 带有轻微的香味 。
3.第五种就是贵妃饼了， 这是属于盛唐的一种甜点， 色泽乳白， 他的面皮酥脆， 入口即化， 内陷是细腻的枣泥， 后来又在传统的工艺基础加入手工现剥的酥脆核桃仁， 甜而不腻， 给味蕾带来一种极为享受的感觉， 相传贵妃饼是宫廷御厨专为唐玄宗爱妃杨玉环而做的 。 所以才叫“贵妃饼”
4.枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃 。 山药切段， 去皮碾成细泥 。 放一勺磨好的山药泥， 压扁平后， 放入枣泥， 将四角合起， 捏成圆形 。 枣泥山药糕也是《红楼梦》中一美食， 为秦可卿病中所服之滋补品 。
荷花蛋糕怎么做1.记得在《延禧攻略》中的台词说道：“裕太妃命人送来了荷花酥， 太后说皇上小时候最爱吃的就是这道点心 。 ”， 让我们一起来尝尝这道九五至尊都爱吃的美味点心， 真是美不胜收， 不忍下口
2.奶冻荷花抹茶蛋糕， 给夏季蛋糕来点好玩的， 叫奶冻可它并不冷， 奶冻不仅好吃用来裱花可塑性也强， 这款蛋糕不会裱花的宝宝们也可以玩， 是抽象的荷花和荷叶哈 。 为了这个蛋糕底太折腾了， 抹茶戚风和海绵蛋糕都做过， 表面总达不到想要的绿色， 所以天天在吃抹茶蛋糕 。 最终有了想要的蛋糕， 不但颜色合适， 而且蛋糕边缘有些不规则弯曲， 很是意外， 比较符合荷叶的意境！ ***未经本人允许， 不得盗图盗文！***
3.荷花酥作为江南传统经典糕点， 做法和月饼也有着异曲同工之妙， 不仅仅在热播剧《延禧攻略》中有特写露脸， 在《舌尖上的中国3》中也是出尽了风头， 可以说是小吃界的网红无疑了 。 这道传统的网红糕点在做法步骤上可以说是比较复杂， 需要细心和耐心， 在家自制， 推荐注意三大要点， 美味可成， 一起来看看， 然后开始制作吧
【糕点荷花,荷花蛋糕怎么做】4. 醒发的同时制作好油酥， 油酥揉捏到不掉渣不沾手的程度就可以了 。 然后将做好的红色水油皮和是白色水油皮分成大小均等的10个小面团备用 。 油酥分成20个等量的小面团 。
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