导读：首先我们选择几个看起来水分比较充足的白萝卜，其实我们在清洗的时候做好最好是用牙刷将没有被削的表皮轻轻地刷洗一下，把外层的污渍弄进里层的萝卜肉内就得不偿失了 。 不过记住不可将白萝卜切的过薄，在切好的白萝卜... ...在网上有很多关于怎样做爽脆萝卜的知识，也有很多关于如何做脆萝卜的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何做脆萝卜「怎样做爽脆萝卜」的文章吧~如何做脆萝卜1.萝卜的清洗：首先我们选择几个看起来水分比较充足的白萝卜，然后将白萝卜洗净，用小刀把表皮处的皮适当性的削去一点，可以不用削的太干净 。 其实我们在清洗的时候做好最好是用牙刷将没有被削的表皮轻轻地刷洗一下，不要太大力，稍稍的处理就行 。 力气太大刷破了，把外层的污渍弄进里层的萝卜肉内就得不偿失了 。
2.萝卜含有多种维生素，和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值 。 萝卜因为没有含有草酸，所以不会与食物中的钙结合，能够更有利于钙的吸收 。 将白萝卜去皮，也可以保留 。 然后按照自己的喜好将白萝卜切成块状或者条状，不过记住不可将白萝卜切的过薄，这样就没有脆感了 。 在切好的白萝卜上撒上盐并且搅拌均匀，腌制大约半个小时 。 使得白萝卜软化脱水去辛辣 。 腌好之后将盐水倒掉，不嫌麻烦的朋友们可以用清水或者温水清洗一下 。 将小米椒剁碎放入白萝卜中，加入糖和白醋 。 在上一个步骤中我们没有清洗的白萝卜可以不用加盐了，清洗过的加入一小勺即可 。 混合搅拌一下，并且将搅拌好的萝卜倒入密封的保鲜盒或者玻璃罐 。 小编在这里选择用了玻璃罐，在使用前进行开水加温消毒，使得口感更好更加安全健康 。 放入冰箱中进行冷冻保存，几个小时之后就可以食用了 。 隔天吃的白萝卜效果会更加的好一些 。 在进行冷冻的时候我们可以进行适量的晃动，使其浸泡的更加均匀 。
3.2 切好以后的萝卜用盐拌匀 腌制出多余水分 大概两个小时足够了 注意不要放太多盐 也不要一次性腌一大盆 根据你自己每餐能吃多少 一次最多腌两天的量，不然时间太久了口感就不好了
4.我们都知道制作萝卜干的时候，最重要的一个步骤就是晾晒了，但是很多人都认为晾晒萝卜干的时候，都应该选择在太阳下进行晾晒，这样萝卜干成型的比较快，其实这样的做法是大错特错的，我们千万不能把萝卜干放到太阳底下晒，而是放到通风有阳光的地方晾干，很多人在制作萝卜干的时候都希望出很大的太阳，其实这是错误的，因为太阳过大很难掌握萝卜干水分缺失程度，而且要是晒得太久自然里面的水分缺失后，这样吃起来就太老了，嚼不动，这样萝卜干的口感就大打折扣了 。 所以在晾晒萝卜干的时候，要想萝卜干吃起来嘎嘣脆，一定要切记在阴凉的地方晾晒 。
怎样做爽脆萝卜1.弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食 。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食 。 若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收 。
2.萝卜的做法有很多，可以炖汤、炒菜、还可以凉拌……说起萝卜的吃法，小姿最喜欢的还是腌萝卜，做一次可以放很久，每次吃的时候，挑出一小碟，脆脆的口感，酸甜可口，再配上一碗粥，味道好极了！
3.都知道冬天要吃萝卜，但萝卜怎么吃也是有讲究的 。 很多人喜欢吃热乎乎的炖萝卜，非常暖和，但在我家腌萝卜才是最受欢迎的 。 腌萝卜吃起来很爽脆，比面乎乎的炖萝卜好吃，而且味道酸辣，清爽不油腻，用来下酒太好了 。
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