导读：1.至于各种调味料可根据鸡腿（翅）的数量加入，生抽2小勺、蚝油1勺、醋1勺，如爱吃麻辣可加入花椒及辣椒粉 。 （也可在烤制时撒入）2.鸡腿洗干净，葱切葱花、蒜切末放碗里，加入白芝麻、辣椒面，鸡腿之类的吃，... ...在网上有很多关于如何腌制烤鸡腿的知识，也有很多关于烤鸡腿腌制6种配方的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于烤鸡腿腌制6种配方,如何腌制烤鸡腿的文章吧~烤鸡腿腌制6种配方1.至于各种调味料可根据鸡腿（翅）的数量加入，一般500克加入食盐2~3克，料酒10克，胡椒粉1克，葱段5公分2节，生姜3~4片，生抽2小勺、蚝油1勺、醋1勺，如爱吃麻辣可加入花椒及辣椒粉 。 （也可在烤制时撒入）
2.鸡腿洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，浸泡好后，清洗干净沥干水分备用，葱蒜洗干净，葱切葱花、蒜切末放碗里，加入白芝麻、辣椒面，烧一点热油，浇进碗里，搅拌均匀 。
3.我们家隔一小段时间就要烤鸡翅，鸡腿之类的吃，我们的做法基本就是直接买奥尔良烤翅调料来腌制，有微微的辣，我觉得自己在家做的味道根本不输店里卖的，而且还比较的实惠呢！食材也很简单，具体做法如下:
【烤鸡腿腌制6种配方,如何腌制烤鸡腿】4.将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，最后用broil将皮烤脆
如何腌制烤鸡腿1.在卤鸡腿的时候，还有一个妙招，就是煮好之后要进行泡制 。 煮好后的泡制的鸡腿，味道才会完全渗入到鸡腿中，而且也不会缩水 。 做法是，鸡腿慢慢煨熟后，先不要着急，捞出，关火后再在卤汤里面浸泡15分钟，使鸡腿充分的吸足卤汁，然后再将其捞出，吃的时候，再浇上一勺卤汤配着吃，这样做出的鸡腿，非常入味，而且还不缩水，大家也可以试一试 。
2.现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率 。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。
3.?要说鸡腿，应该是鸡身上最好吃的一块肉了，没有很多的细骨头，就一根粗的骨肉，剩下的就全是肉了，很多肉食店直接把鸡腿上边的肉剔下来，当做是无骨肉来卖，其实带着骨头的鸡腿可以有更好的吃法，鸡腿可以直接烤着吃，把外皮烤的酥酥的，里边的肉又很细嫩，一口咬下去也不会担心吃到小骨头，所以直接啃鸡腿是最过瘾的了，相对于炸的鸡腿，烤出来的鸡腿没有那么多的油脂，而且我们可以加一些专门的烧烤酱，烤出来非常香 。
4.首先，很多朋友自己在家，做卤鸡腿的时候，都没有做好这一步，提前腌制的鸡腿，能使在卤的过程中 。 颜色更好看，味道更加入味，正确的做法是，将买来的鸡腿两面各划上三刀，放在盆中，加入一勺老抽，一勺蚝油，再加入少许葱，姜，料酒，精盐，搅拌均匀上色调味，然后腌制上半小时 。 接着再然后再进行卤制，这样做出的鸡腿，颜色更好看，味道也更入味，所以这一点，咱们大家一定要牢记 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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