导读：刚出炉的面包非常的松软 ， 如果你的面包在几个小时以后就变硬了 ， 也许该想想是不是制作方法上出了问题 。 面包一般室温储藏即可 。 拿出来回炉烤一下即可恢复松软 。 冷藏室的温度会使面包中的淀粉加速老化 ， 用面包机做的面... ...在网上有很多关于面包棒怎么做的知识 ， 也有很多关于面包机做出来面包很硬的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于面包机做出来面包很硬「面包棒怎么做」的文章吧~面包机做出来面包很硬【面包机做出来面包很硬「面包棒怎么做」】1.其次 ， 回顾一下自己对面包的保存是否正确 ， 这一点之前也是讲过的 ， 今天再强调一番：刚出炉的面包非常的松软 ， 但是如果保存不当 ， 就会变硬 。 其实 ， 只要经过正确的步骤做出来的面包 ， 都能维持相当长一段时间的松软 ， 如果你的面包在几个小时以后就变硬了 ， 也许该想想是不是制作方法上出了问题 。 面包一般室温储藏即可 。 如果你想保留较长时间 ， 可以放入冰箱冷冻室 ， 想吃的时候 ， 拿出来回炉烤一下即可恢复松软 。 但是千万不要放入冷藏室！冷藏室的温度会使面包中的淀粉加速老化 ， 极大缩短面包的保存期 。
2.在和许多有面包机的朋友聊天中 ， 经常会听他们说 ， 用面包机做的面包不好吃 ， 皮厚 ， 组织差 ， 一点也不松软 ， 还不如馒头好吃 ， 其实是他们在做的过程中少了关键的一步 。 一个面包做得好不好 ， 揉面和发酵是关键 ， 凡是揉面不到位 ， 筋度产生不完全的吐司面团 ， 最后出来的组织肯定不会好 ， 这也是做出来的面包皮厚的关键原因 ， 筋度好的面团 ， 出膜肯定好 ， 发酵的表层肯定光滑细致 ， 内部组织肯定是柔软的 ， 所以在用面包机做面包的时候 ， 只要先把除黄油和酵母外的所以材料先揉成团 ， 然后把面团静置30分钟 ， 让面团在静置过程中自然产生更强更好更完美的筋度 ， 再添加上酵母和黄油按正常的程序完成 ， 这样做出来的面包肯定是完美的 ， 所以千万别看小看了这30分钟 ， 只要多做这一步 ， 出来的面包一定是松软又拉丝而且表皮也不厚 。 许多人用面包机做出来的面包不好吃的主要原因也是少了这关键的一步 。 有面包机的朋友试试用我这种方法做下 ， 一定会做出松软又拉丝的面包的 。
3.您好 ， 您家里如果有面包机的话 ， 你可以用面包机烤一下 ， 如果没有面包机的话 ， 您可以用电饼铛来烙一下 ， 这样呢 ， 全麦面包嗯 ， 很硬 ， 做出来的口感呢 ， 更好 ， 然后呢嗯 ， 加上一点番茄酱 ， 然后加上一点菜 ， 酥脆可口 ， 这是我的建议哦 ， 你可以试一下哦
4.面包配方中水分液体比例大的相对也更加柔软 ， 有的面包机会配一本适合自己面包机体量的配方书 ， 一定要正确称量 ， 合理配比 ， 按照配方制作步骤来操作 ， 这样才是制作成功的前提 。
面包棒怎么做1.※ 不同牌子面粉吸水率不同 ， 请根据自己的品牌调整用量 ， 比如±10~20克； ※ 制作此面包时是4月 ， 为了加快发酵 ， 配方中和面的水换成了40度的温水 ， 一发也是利用了烤箱自带的发酵功能（无需调温度的那种）发了40分钟左右 ， 或看状态 ， 可适当延长时间 ， 但夏天温度高时 ， 室温发酵即可； ※ 二发的时长由室温、水温、烤箱空间和面团质量等等决定 ， 因为我发酵和烤是同一个烤箱 ， 所以取出等待预热时有10分钟 ， 所以加上预留的这10分钟 ， 实际是有30分钟 ， 若你觉得不够 ， 请根据面团实际情况调整； ※ 不同牌子的烤箱脾气不同 ， 我的是32L ， 一般置于下数第二层 ， 请掌握自己的烤箱脾气 ， 若上色过快请下调温度或盖锡纸 ， 欧包低脂低糖一般要高温才能烤出外焦里嫩的口感 。
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