导读：1.温水会促使酵母发酵， 将面团材料揉成无干粉状态， 再分次加入硬块（冷冻）黄油反复揉搓， 直到黄油被面团完全吸收不黏手， 然后把除酵母和黄油以外的材料都加入， 活成一个光滑的面团， 一定要放在冰箱冷藏里面冷藏半... ...在网上有很多关于面粉怎么揉出膜的知识， 也有很多关于面粉怎么揉出手套膜的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于面粉怎么揉出手套膜「面粉怎么揉出膜」的文章吧~面粉怎么揉出手套膜1.温水会促使酵母发酵， 影响出膜效果 。 所以先冷水和面， 将面团材料揉成无干粉状态， 保证能扯出大片厚膜， 再分次加入硬块（冷冻）黄油反复揉搓， 直到黄油被面团完全吸收不黏手， 筋膜基本就形成了 。 搓澡法比较省力， 操作时也没有太大动静 。
2.首先要严格按照配方要求的克数来， 然后把除酵母和黄油以外的材料都加入， 活成一个光滑的面团， 然后， 也是最最重要的一点， 也是出手套膜的关键， 就是活好面以后， 一定要放在冰箱冷藏里面冷藏半个小时， 让面团松驰， 这样拿出来再揉就很容易出手套膜了 。
3.松驰好了之后， 把面团拿出来， 然后添加酵母， 把酵母揉匀以后， 在放入软化的黄油， 然后一边搓一边揉， 刚开始的时候面团是很粘的 粘的到处都是， 咱们需要准备一个刮板， 一边刮， 一边搓， 一边揉， 在揉了大概有10分钟左右的时候， 详该就不粘手了， 不要停 继续揉， 直到揉出手套膜， 揉好后， 把面团静置， 让他发酵， 等面团发到二位大的时候， 我们把面团取出再排气， 然后整理成自己喜欢的形状， 或者添加干果， 在放在模具或者碗里， 再让他发酵， 等面团在发酵至两倍大的时候， 我们就可以开火蒸了， 最后祝你成功， 谢谢
4.预留10%的水出来， 除酵母和黄油外所有剩余食材揉成团， 无干粉即可 。 盖上保鲜膜， 让面团静置 。 常温静置5小时就可以， 冷藏静置可以放6小时都没问题 。 时间到后将面团掰成小块， 将预留的水将酵母溶解加入再次揉成团
面粉怎么揉出膜1.11， 发酵到7分满的时候， 烤箱上下火170度预热 。 等发酵到9分 满的时候， 烤箱也预热好了 。 放入烤箱烤35分钟左右， 等表面上色后盖锡纸， 这样可以避免面包顶部烤过火 。
2.4， 做面包比起做馒头， 其实还是比较容易的， 有明确的时间， 发酵温度， 发酵湿度， 只要做到这些， 基本就没问题 。 但我们一般情况下， 不会把面包做成一日三餐的全部主食， 这和我们的饮食习惯不符合， 所以很多人会忽略发酵温度， 发酵湿度， 时间， 都是习惯了大概的把握， 觉得差不多就好了 。
3.??tips： 面粉的筋度， 不同的配方， 室温的高低， 揉面工具的功率都会影响面团出膜时间与质量 我用的是海氏M5轻音厨师机， 直流电机， 续航能力强， 能长时间揉面且能帮我轻松揉出手套膜， 让我制作吐司妥妥的
【面粉怎么揉出手套膜「面粉怎么揉出膜」】4.1， 先做中种部分， 温水中加入3克酵母融化， 水温大家可以根据自己室温调节 ， 一般水温在28-30度之间最好 。 融化的酵母水， 倒入面粉里搅成絮状 ， 再揉成一个光滑的面团， 盖上盖子， 发酵到2倍大， 我这里的室温低一些， 需要用的蒸锅发酵， 很方便的 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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