导读：1.生炸汤圆宜热油、多次炸制；熟炸汤圆宜加适量白糖或食盐煮到8成熟， 再裹上面包糠炸制， 你也可以用干吃汤圆裹上面包糠炸制， 享受表面酥脆里面软糯的干吃汤圆；冷冻汤圆要解冻后再炸制 。 你要把煮到8成熟的汤圆捞... ...在网上有很多关于怎样做汤圆好吃的知识， 也有很多关于怎么制作汤圆才好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎么制作汤圆才好吃,怎样做汤圆好吃的文章吧~怎么制作汤圆才好吃1.生炸汤圆宜热油、多次炸制；熟炸汤圆宜加适量白糖或食盐煮到8成熟， 冷水浸泡后沥水， 再裹上面包糠炸制， 这样你能吃到表面酥脆里面软糯的汤圆；你也可以用干吃汤圆裹上面包糠炸制， 享受表面酥脆里面软糯的干吃汤圆；冷冻汤圆要解冻后再炸制 。
2.为了解决黏和溅油问题， 你要把煮到8成熟的汤圆捞出来倒入冷水中， 这样可使表面糊化的支链淀粉冷却凝固， 黏度下降， 多余水分比较容易沥除 。 然后， 把沥水后的汤圆放入面包糠里， 使表面均匀裹上一层面包糠， 再放入热油中炸到表面金黄即可 。 你还可以在煮汤圆时放入适量的白糖或食盐， 这样做有助避免煮熟的汤圆入油锅时溅油 。
3.汤圆是元宵节的必备品， 北方元宵南方汤圆， 汤圆做得好不好， 是要看你是重口味还是淡口味的， 一般我们这边都是酿芝麻糖和花生糖， 也有韭菜和冬菇的， 我觉得元宵吃咸的不好吃， 这要看个人的喜好了， 元宵我是不做的， 去超市里买， 这样既方便又省时 。
【怎么制作汤圆才好吃,怎样做汤圆好吃】4.由于生的汤圆里的淀粉几乎都是支链淀粉， 放入油中炸制时， 表面的支链淀粉受热吸水膨胀并糊化(80℃左右)， 这种糊化的支链淀粉既可使做出来的产品口感软糯， 又有较好的保气性 。
怎样做汤圆好吃1.1）煮汤圆要掌握沸水下锅， 小火煮的方法， 中间要顺时针方向慢慢搅动， 不粘锅底用冷水煮出来的汤圆会导致外熟里生 。 2）汤圆每次煮开， 锅内都加入适量的冷水， 让锅内的元宵保持似滚非滚的状态；开锅两三次后再煮上一会， 马上出锅， 不然汤圆容易糊 。
2.准备一个小盆， 放入糯米粉200克， 80℃左右的热水180克左右， 用筷子快速搅拌开， 带上一次性手套， 把糯米粉揉成光滑的团；再把面团搓成长条， 分成10个， 依次取1个捏成碗状形， 嵌入猪肉荠菜馅， 慢慢收口；收口处捏成一个小尾巴， 裹上少许糯米粉放入盘中 。
3.荠菜摘除黄叶剪去老根， 用清水浸泡半小时洗净， 锅中烧开水加入少许盐把荠菜放入焯一下水捞起， 放入清水冲洗一下， 拧干水分， 切成碎末；放入腌制好的猪肉馅中， 加鸡精， 芝麻香油， 植物油少许搅拌均匀待用 。
4.先把汤圆放入一个大一点的盆中， 再加入清水， 浸泡十五秒就可以了， 时间不能太长 。 汤圆边泡边吸收水分解冻， 然后捞出来控干水分 。 锅中倒入清水， 再放入一勺食盐， 把食盐搅拌到融化， 加入食盐汤圆不会粘在一起， 而且不会糊锅
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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