导读：知道糯米粉可以分为水磨糯米粉和熟糯米粉 。 那么用水磨糯米粉怎样才能做出香软可口的汤圆呢？用水磨糯米粉做的汤圆与用其他普通面粉做出来的汤圆有什么区别呢？水磨糯米粉怎么做汤圆很多妈妈们买回来水糯米粉之后， 水... ...在网上有很多关于如何做水磨汤圆的知识， 也有很多关于汤圆的做法 水磨糯米粉的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于汤圆的做法 水磨糯米粉,如何做水磨汤圆的文章吧~汤圆的做法 水磨糯米粉1.【导读】相信大家对糯米粉都有一定的了解， 知道糯米粉可以分为水磨糯米粉和熟糯米粉 。 而水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。 它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃 。 那么用水磨糯米粉怎样才能做出香软可口的汤圆呢？用水磨糯米粉做的汤圆与用其他普通面粉做出来的汤圆有什么区别呢？水磨糯米粉怎么做汤圆很多妈妈们买回来水糯米粉之后， 却不知道怎么做汤圆 。 其实， 水磨糯米饭粉做汤圆的方法很简单， 而且可以帮助妈妈们做出口感爽滑效果的汤圆 。
【汤圆的做法 水磨糯米粉,如何做水磨汤圆】2.最后一点， 汤圆或元宵的热量很高， 而且不易消化， 大家在食用时要点到为止， 切不可贪多， 尤其是老人和孩子 。 给幼儿食用汤圆时， 家长们一定要细心， 不要让幼儿一口吞， 防止发生意外
3.作为福建人的做法， 其实还是比较简单的， 备好的糯米粉加入适量的温水搅拌成型， 干湿度以能搓成圆形且不易变形为宜 。 做好的汤圆沸水下锅煮3-5分钟起锅装碗， 撒上是先炒好的芝麻拌糖或是花生拌糖， 一道美味糯米汤圆就制作完成了 。
4.接着下手， 把糯米粉和成软硬适中的粉团， 就可以开始包汤圆了， 这是水磨糯米粉的和面方法 。 如果用普通的糯米粉， 这个做法不太能行的通， 硬来也不是不可以， 但口感绝对不好 。 若用普通糯米粉， 先用热水和面之后， 揪下一块儿面团， 放进开水中煮熟捞出， 再撕开， 把它与其他没煮的面烤重新和在一起， 这面团就可以用来包汤圆了 。 此种方法， 两种糯米粉皆可用， 但普通糯米粉不可用直接烫面和面法， 谨记 。
如何做水磨汤圆1.准备好的黑芝麻放在漏勺中清洗干净， 清洗干净的黑芝麻沥干水分， 放在锅中开小火慢炒， 炒到芝麻发出噼里啪啦的声音， 在锅中跳动， 能闻到黑芝麻的香味就炒熟了， 千万不能开大火炒， 容易炒糊， 做汤圆的芝麻一定要是炒熟的， 这样馅料更香， 如果买的是现成的熟黑芝麻， 可以省略这一步；
2.这款水晶汤圆的皮是木薯淀粉加开水揉的， 煮出来， 晶莹剔透， Q弹润滑， 水灵灵的， 像极了南方人的灵动细腻， 馅料我都没有做， 直接就用这个五彩糖做的， 简单又方便， 大家可以跟着一起试一试 。
3.往打碎的黑芝麻碎中加入提前融化好的黄油60g， 没有黄油也可以用猪油， 但是用黄油会有淡淡的奶香味， 想要流动性更好一点， 可以再加20g清水， 搅拌均匀， 不用全部都用黄油或者猪油， 可以用适量清水代替这样热量更低一些， 想好流心效果好的搅拌好芝麻馅是流动性的糊状， 把搅拌好的芝麻糊放在袋子或者容器中， 放在冷冻室冷冻半小时；
4.糯米粉直接加冷水和面， 成团后比较散， 几乎没有延展性， 直接包不好操作 。 我试着用开水和面， 在那种刚烧开的水， 效果不错 。 或者用开水和一半面， 凉水和一半面， 之后再揉均匀 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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