导读：1.酸豆角吃起来，不过去外面买的酸豆角，直至把豆角表面的水分晒干，并且晒到豆角有点蔫儿了为止 。 接下来咱们需要将腌制所用的料汁准备一下 。 我一般就是锅里加食用油，烧热之后把酸豇豆放进去，再滴一些芝麻油进去... ...在网上有很多关于如何腌制虹豆角的知识，也有很多关于生腌豇豆的腌制方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于生腌豇豆的腌制方法,如何腌制虹豆角的文章吧~生腌豇豆的腌制方法1.酸豆角吃起来，还是非常脆嫩的，口感很不错，不过去外面买的酸豆角，总归是不如自己在家做的吃起来放心 。 因为家里有老人，有小朋友，我就担心里面有添加剂，吃了对身体有负担，不太放心 。
2.把豆角放到外面的太阳下，进行晾晒，直至把豆角表面的水分晒干，并且晒到豆角有点蔫儿了为止 。 晒好之后就可以拿进来了，放到一旁待用，接下来咱们需要将腌制所用的料汁准备一下 。
3.7，我一般就是锅里加食用油，烧热之后把酸豇豆放进去，炒至出香味，再滴一些芝麻油进去，就出锅装盘食用了，这中间不需要加任何的食材 。 当然，还可以加肉丝，青椒，或者剁椒一起炒制的 。
4.这是我常用的做法，除了盐不加任何的辅料了，我个人觉得这是最简单最常用的做法了，当然，想更香可以把料水里面放入香味，八角和蒜，盐煮开了之后再变凉加进去 。 不过，我个人觉得本身就是腌制食材了，还是保持最简单最原始的味道就可以了 。 酸豇豆最简单的腌制方法，绝对酸脆爽口，放多久也不会坏掉！
如何腌制虹豆角1.高温天气的情况下，一般三天豆角就会变黄了，很多朋友说一周后就又酸又脆了，这个时候是不可以吃的 。 因为我们平时所腌的菜4到9天内的亚硝酸盐含量是最高的，第10天的时候才开始慢慢下降，20天左右的时候亚硝酸盐含量已经明显下降很多，30天后就安全了，所以我今天分享的这个酸豆角的腌制方法腌制30天后才可以放心食用了，腌制两个月后酸辣脆爽味道会更好，豆角腌制的时间久一些，味道才会更加酸辣脆爽真好吃 。
2.为什么建议大家自己腌制酸豆角呢？因为食品安全问题形同虚设，近日，孟先生购买了一袋酸豆角，打算炒一炒下饭吃，结果透过包装袋，看见了一只完整的青蛙，联系厂家被告知，“厂家已经倒闭，你爱咋滴咋滴吧”，气不过的孟先生，只有通过网络曝光了这件事 。
【生腌豇豆的腌制方法,如何腌制虹豆角】3.现在每年一到豆角下来的季节，我也会用妈妈的方法来腌上2大瓶 。 其实腌豆角的方法是非常多的，妈妈经常用的这种方法我认为是最简单实用的一种，掌握了腌豆角几个重要过程后，不生白花并且也不会坏，味道酸爽开胃，基本上百分百都能做成功 。
4.还可以做芋头豇豆角咸饭，需要准备料酒，酱油，老抽，大米，豇豆角，香菇，芋头，五花肉，先把三层肉放到锅中翻炒香，加香菇翻炒出香味，加一些老抽，料酒，生抽，小火慢慢的炒两分钟，再加入适量的开水，慢慢炖煮30分钟，加入蔬菜翻炒均匀，把洗好的米放进去拌匀，倒入电饭锅中，煮好以后就可以把米和菜翻拌均匀来吃 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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