蛇肉滋补 ， 适合和多种中药材混合烹饪 ， 煮汤味道鲜美 ， 营养丰富、均衡 ， 下面看看山药虫草花蛇汤怎么做 。食材主要食材：水律蛇750克
其他食材：山药500克、虫草花10克 ， 鸡爪6个、元肉15粒、枸杞15粒 ， 姜10片、陈皮1片、广东米酒2汤匙、盐2茶匙、清水适量 。、
做法步骤1.蛇处理好 ， 去鳞、去内脏清理好
2.虫草花洗净泡发好 ， 元肉、枸杞、陈皮洗去表面灰尘 ， 山药去皮切成长段放在清水里备用 。
3.锅里下水烧开 ， 调入2片姜和1汤匙广东米酒 ， 然后把洗净的蛇和鸡爪放入焯水3分钟 。
4.洗净蛇和鸡爪表面的浮沫 ， 余下的姜片备好 。
5.另锅下油爆香姜片 。然后把蛇和鸡爪放入 。淋入1汤匙广东米酒 ， 大火炒香 。
6.把炒香的蛇、鸡爪、姜片放入汤锅里 ， 倒入适量的清水 ， 煮微开后放入山药、虫草花、元肉、陈皮 。
7.煮开后勺去表面的浮沫 ， 关小火 ， 盖上盖子煮20分钟 ， 然后放枸杞再煮5-10分钟 ， 撒入2茶匙盐放温即可食用 。
【山药虫草花蛇汤】
功效蛋白质互补、健体补虚、增强免疫力
成果图
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