导读：而甜面包后面一直都是人工操作的 ， 取一个椰蓉馅料 ， 再面包面上划几道 ， 就是倒出矢量的蜂蜜加水调合 ， 然后在面包烤制剩下最后十分钟的时候把面包拿出来 ， 刷上蜂蜜水再继续烤 。 如果你想追求特别柔软的面包效果 ， 那烤的... ...在网上有很多关于小面包怎么制作的知识 ， 也有很多关于怎么制作面包的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么制作面包,小面包怎么制作的文章吧~怎么制作面包1.如果你在家想做老面包 ， 那么你需要一台压面机才可以做 ， 但是如果你在家做甜面包 ， 你可以没有厨师机 ， 因为我们可以用手工和面代替机器和面 ， 而甜面包后面一直都是人工操作的 ， 所以说在家做甜面包更简单 。
2.取一个面剂 ， 按扁幹成0.5厘米厚的面片 ， 取一个椰蓉馅料 ， 放在面片中间 ， 就想包包子一样包起 ， 按扁擀成椭圆形 ， 用刀顺着长边方向 ， 再面包面上划几道 ， 再倾斜35℃卷起 ， 卷完像打绳结一样打个结 。
3.面包改良剂：这个一般根据生产厂家的建议用量 ， 因为每个厂家生产的改良剂里面的配方都不太一样 ， 但效果还是差不多的 ， 都是为了改善面包组织 ， 改善面筋 ， 使面包体积增大 ， 保湿等效果 ， 大部分使用量为面粉的3% ， 最高为面粉的5% 。
4.所谓蜂蜜水 ， 就是倒出矢量的蜂蜜加水调合 ， 然后在面包烤制剩下最后十分钟的时候把面包拿出来 ， 刷上蜂蜜水再继续烤 。 如果你想追求特别柔软的面包效果 ， 那烤的时候面包上不要刷鸡蛋液了 ， 鸡蛋液的作用是添加面包色泽的 ， 同时也会导致面包相对表皮偏硬 ， 直接刷蜂蜜水就可以 ， 特别是出炉的热面包上再刷第二遍蜂蜜水 ， 这样会让面包更轻松 。
小面包怎么制作1.想吃面包不用买 ， 自己在家做的面包更好吃 ， 还是低糖无油的配方 ， 1袋面粉、1杯豆浆、1个鸡蛋 ， 再搭配一些盐、糖、酵母粉 ， 做出来的面包口感松软特别好吃 。 我家女儿都说：妈妈做的面包比买的还好吃 。
2.准备一个盆 ， 倒入100毫升的温牛奶一包 ， 现在天气凉和面前要先把牛奶加热一下 ， 加入3克酵母 ， 20克白糖 ， 搅拌化开酵母和白糖 ， 倒入高筋面粉200克用筷子搅拌成面絮 ， 倒入植物油5克搓揉成面团 ， 把油揉进面团中揉匀 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上锅盖放在温暖的地方发酵2个小时 。
3.3 ， 这个面包用的是一次发酵法 。 为了加快面包的发酵速度 ， 第一种方法：可以将整理好的面包放在烤箱 ， 35摄氏度的温度下 ， 再放一碗温水在里面 。 第二种方法：将面包盘放在温水锅里发酵 。
【怎么制作面包,小面包怎么制作】4.两个小时以后 ， 扒开面团看一下里面都是蜂窝眼 ， 说明面团已经发酵好了 ， 在案板上撒一层面粉 ， 把面团拿出来揉一揉排排气 ， 面团揉光滑以后用手压扁 ， 擀成长方形的面饼 ， 在面饼上均匀刷上植物油 ， 撒上面粉方便分层 ， 再撒上一点食盐入底味 ， 把面饼卷起来 ， 卷成长条 ， 用刀切成3厘米厚的饼坯 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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