导读：倒入1斤盐 。 轻轻揉搓青梅(这个需要耐心哈) ， 往容器中倒入凉开水(一定要凉透) ， 让淡盐水浸泡青梅 ， 2.话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成 。 放大缸里用盐水泡浸月余 ， 晒干后用清水漂洗 ， 然... ...在网上有很多关于如何煮话梅花生的知识 ， 也有很多关于话梅泡花生的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于话梅泡花生的做法,如何煮话梅花生的文章吧~话梅泡花生的做法1.1 ， 尽量挑选颜色青一些 ， 表皮完好的青梅 ， 将青梅洗净 ， 去蒂 ， 然后晾干水 。 2 ， 把青梅放入干净的容器中 ， 倒入1斤盐 。 3 ， 轻轻揉搓青梅(这个需要耐心哈) ， 先每一颗搓一遍 ， 放一两个小时后接着搓 ， 就可以裹上盐了 ， 要让每一颗青梅都粘裹上盐噢 。 4 ， 静置约10个小时后 ， 盐完全融化 ， 会渗出一些水 ， 把渗出的水倒掉 。 5,往容器中倒入凉开水(一定要凉透) ， 让淡盐水浸泡青梅 ， 放在阴凉处浸泡2到3天 。 6 ， 取出青梅 ， 沥干水 ， 放在太阳下晒2天 ， 如果太阳不是很大或是阴天 ， 可以多晒2-3天 ， 晒到表皮皱巴巴的就可以了 。 7 ， 晒到表皮皱巴巴的 ， 表面还有些绒毛 ， 青涩渐去 ， 闻起来有着天然果香 ， 此刻已垂涎欲滴！8 ， 准备好一个消毒好的玻璃瓶子 ， 必须无油无水 ， 然后一层青梅一层白糖 ， 5斤青梅晒干大约3斤 ， 加入5斤的白糖 。 9 ， 两天后 ， 糖渐渐融化 ， 梅子往上浮 ， 汁水清澈 。 因为梅子量大 ， 我塞得很结实 。 10 ， 前几天要晃动一下瓶子 ， 让糖均匀地融化 ， 然后放在阴凉干燥处 ， 耐心等待三个月 ， 就可以吃到美味可口的话梅啦！忍不住流口水了！
2.话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成 。 黄梅从树上采下洗净 ， 放大缸里用盐水泡浸月余 ， 取出晒干；晒干后用清水漂洗 ， 再晒干；然后用糖料泡腌 ， 再晒干 ， 如此多次反复 ， 最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅 。
3.大家好 ， 我来跟大家分享话梅的做法 。 制作话梅的配料 ， 青梅5斤 ， 盐1斤 ， 白糖5斤 ， 适量水 。 操作步骤:1尽量挑颜色青一些 ， 表皮完好的青梅 ， 将青梅洗净 ， 去蒂 ， 然后晾干水 ， 2把青梅放入干净的容器中 ， 倒入一斤盐 ， 3轻轻揉搓青梅 ， 先每一颗搓一遍 ， 放一两小时后接着搓 ， 就可以裹上盐 ， 要让每一颗青梅都粘上盐 ， 4静置约十个小时后 ， 盐完全融化 ， 会渗出一些水 ， 把水倒掉 ， 5往容器中倒入凉开水 ， 让盐水浸泡青梅 ， 放在阴凉处浸泡两天 ， 6取出青梅 ， 沥干水 ， 放在太阳下晒两天 ， 如果太阳不是很大式阴天可以多晒两到三天 ， 晒到表皮皱巴巴就可以了 ， 7晒到表皮皱巴巴的 ， 表面还有些绒毛 ， 青涩渐去 ， 闻起来有着天然果香 ， 此刻已垂涎欲滴 ， 8准备好一个消毒好的玻璃瓶子 ， 必须无油无水 ， 然后一层青梅一层白糖 ， 9两天后 ， 糖渐渐融化 ， 梅子往上浮 ， 汁水清澈 ， 10前几天要晃动一下瓶子 ， 让糖均匀融化 ， 然后放在阴凉干燥处 ， 耐心等待三个月 ， 就可以吃到美味的话梅干 。
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