导读：面包糠如果没有就多多挂一层的淀粉 ， 拿一根牛奶条沾满玉米淀粉 ， 没有面包糠就少沾点蛋液再沾一次淀粉就行 。 依次将牛奶条沾满淀粉放入盘中备用 。 或拍姜末.也行.加两滴白醋 ， 可加棒骨油少许,也能补钙胡椒可以去... ...在网上有很多关于怎么做炒鲜奶的知识 ， 也有很多关于鲜奶炒蛋的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鲜奶炒蛋的做法,怎么做炒鲜奶的文章吧~鲜奶炒蛋的做法1.准备两个鸡蛋 ， 玉米淀粉 ， 面包糠如果没有就多多挂一层的淀粉 ， 拿一根牛奶条沾满玉米淀粉 ， 然后沾满蛋液 ， 再沾面包糠 ， 没有面包糠就少沾点蛋液再沾一次淀粉就行 。 这样一样可以达到酥脆的效果 。 依次将牛奶条沾满淀粉放入盘中备用 。
2.最好的酒是料酒 ， 可以去腥味 姜丝,或拍姜末.也行. 加两滴白醋 ， 效果非常好 没有白醋 ， 用普通的醋也OK ， 可以试试哦. 隔水蒸鸡蛋时,可加棒骨油少许,既可去鸡蛋的腥味,也能补钙 胡椒可以去鸡蛋的腥味,如果条件允许,还可以加些葱花和香油,那就是天下最美味的蛋花汤.
3.炒牛奶是如何做的？【鲜奶炒蛋的做法,怎么做炒鲜奶】大家好！我是喜欢下厨房的优质美食领域创作者 @刘哥美食 我来回答这个问题：“炒牛奶”按着名字的理解顾名思义就应该是炒着吃的牛奶；“炒牛奶”是非常有特色的一道菜 ， 通过炒的方法将液态的牛奶制成菜品、说是菜我更觉得“炒牛奶”应该称之为是甜品 。 对于没有接触过这道“炒牛奶”的朋友来说 ， 会觉得有些不可思议 ， 液态的牛奶怎么能用来炒呐？
4.用小火加热 ， 在加热的过程中 ， 要不停的搅动 ， 防止牛奶糊锅 ， 搅拌至浓稠凝固火准备一个盒子 ， 用厨房纸抹上一层油 ， 或 在容器内套上一个保鲜袋 ， 倒入牛奶糊 ， 装好后震一下 ， 震出气泡 。
怎么做炒鲜奶1.煮玉米淀粉和牛奶这一步千万不要偷懒 ， 一定要不停地翻动一下 ， 防止玉米淀粉和牛奶糊锅 。 玉米淀粉和牛奶大约煮了一分钟之后咱们向里面加入10克白糖 ， 加入白糖之后继续搅拌 ， 防止糊锅 。
2.炒制：先下入火腿 虾肉 腰果 胡萝卜粒略炒后 ， 再下入调好的奶汁 ， 此后全程用小火 ， 往一个方向 ， 锅不离铲 ， 铲不离手 ， 一直推炒至成絮状 。 最后放入适量葡萄干（解腻作用 ， 可不放）
3.前两天在一个顺德人开的餐厅吃饭 ， 朋友们点了一道炸牛奶 ， 炸鲜奶色泽金黄 ， 外皮酥脆可口 ， 内心是奶香浓郁的鲜奶 ， 香甜又可口 ， 好吃停不下来 。 其实只要掌握好牛奶和蛋清的调配比例 ， 和炸的火候 ， 自己在家里做也不难 。 今天就教大家在家做脆皮炸牛奶 ， 做法超简单 ， 花1分钟就能学会 ， 可以平时多做点放入冰箱中囤起来 。 炸到金黄色的牛奶超级有食欲 ， 咬一口酥脆无比 ， 奶香味十足 ， 儿子一口一块停不下来 ， 一下子盘子就见底了 。 牛奶别再直接喝了 ， 教你一个简单新吃法 ， 咬上一口满嘴香 ， 上桌必抢光 ， 大人孩子都喜欢 ， 下面就来看看具体做法吧 。
4.小贴士： 将鸡蛋 ， 玉米淀粉 ， 糖和兰雀高钙低脂牛奶倒入锅中 ， 搅拌均匀后 ， 再加热 ， 搅拌成糊状； 将牛奶糊放入保鲜盒中 ， 待凉后放入冰箱中冷藏定型； 将定型后的牛奶块依次放入淀粉 ， 蛋液和面包糠中分别滚一道 ， 让牛奶块表面均匀的裹上面包糠； 由于牛奶块本身是熟的 ， 因此只需将它炸至金黄即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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