导读：将卸下的料饼放入100℃的沸水中进行浸煮膨发 ， 可以往水中添加不同的香料和调味品 ， 以生产出不同口味的脱脂花生仁食品 ， 添加的调料以最终制品的口味确定；脱脂花生采用物理压榨和膨化复形等工艺 ， 脱脂（榨油）过程... ...在网上有很多关于花生来如何脱脂的知识 ， 也有很多关于脱脂无油花生米的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于脱脂无油花生米,花生来如何脱脂的文章吧~脱脂无油花生米1.浸煮膨发 。 将卸下的料饼放入100℃的沸水中进行浸煮膨发 ， 在这个过程中 ， 可以往水中添加不同的香料和调味品 ， 以生产出不同口味的脱脂花生仁食品 ， 添加的调料以最终制品的口味确定；浸煮时间3～5分钟 ， 捞出控水 ， 然后烘干 。
2.这个工艺其实也不算复杂 。 但和题主想的有一点不同 ， 脱脂花生采用物理压榨和膨化复形等工艺 ， 脱脂（榨油）过程中花生米并不是不变形 ， 而是榨完油后将压扁的花生通过膨化让他还原了 ， 还原过后甚至比脱脂前还要大一点呢 。 其具体工艺大概是下面这样 。
3.这种说法百分之百是谣言 ， 是胡说八道 。 且不说花生榨油 ， 既使是使用浸出法 ， 仍然要将花生粉碎之后 ， 预制成油坯饼 ， 再进行溶剂浸泡提取 ， 不可能存在榨油后还能保持花生不变 ， 仍然当作零食售卖 。 而且 ， 即使把花生整粒浸泡提油 ， 剩下的花生也不可能当成零食 ， 因为在失去油脂后 ， 花生不仅会失去近一半的重量 ， 还会变得非常难吃 。 坚果类零食松脆的口感就来自于油脂 ， 好像核桃 ， 夏威夷果 ， 瓜子 ， 阿月浑子 ， 花生等这些坚果 ， 都含有很高的油脂 ， 有的甚至高达百分之六十以上 。 含油越高就越是酥脆松软 。 而花生粒 ， 在失去油脂后会变的味同嚼蜡 ， 没有零食生产商会弄这种东西 。
4.酒鬼花生相信大家都有印象吧 ， 大家再想一想有没有在超市或者一些熟食店见过那些散称的脱了皮的白白胖胖的掺着红辣椒段的花生 ， 尤其爱喝酒的人应该大部分人都买过 ， 吃的时候大家有没有发现大部分花生都是分开两半的 ， 还有一些更碎的？这种花生其实就是出过油的啦 ， 学名叫脱脂花生 。
花生来如何脱脂1. 花生乳液的制取方法是：用1 份花生粉与10 份水混合 ， 并强烈搅拌至乳液形成 ， 把乳液加热到65~88 ℃ ， 持续15~20 min 均质化 ， 就能大大地改善乳液的稳定性 。 加入磷酸二钠或小苏打等碱性添加剂 ， 可阻止悬浮小颗粒沉淀 。 加入总质量0%~2%的磷酸二钠就足以获得满意的结果 ， 加入20%~30%的精制花生油可增加乳液流动的平稳性 。
2.24早餐 。 今天的早餐主食是粽子、面条汤；昨晚泡上一些花生米和脱脂大豆制品素鸡翅 ， 早上起来先用花椒、大料、香叶、盐把花生米煮熟 ， 另一锅焯一下素鸡翅和胡萝卜丁 ， 捞出控水放入大碗中 ， 黄瓜洗净切丁放入碗中 ， 分别用生抽、盐、香油调味拌匀 ， 一盘营养美味小菜完成；水果油桃 。
3.炒菜制作过程：莴笋、胡萝卜去皮 ， 分别切成菱形片 ， 用盐腌制一会儿 ， 出汤后挤干水分 ， 碗中打入两个鸡蛋 ， 放入少许盐 ， 用筷子打散 ， 加入少许清水搅均匀 ， 这样做可使鸡蛋又嫩又松软 。 锅烧热后倒入植物油 ， 把蛋液倒入锅中 ， 鸡蛋成型后盛出来备用 。 再往锅中放入少许油 ， 把葱花爆香 ， 倒入莴笋和胡萝卜片翻炒几分钟 ， 因已腌制过 ， 不用放任何调味料了 ， 把炒好的鸡蛋放入锅中 ， 搅拌均匀关火出锅装盘 。
【脱脂无油花生米,花生来如何脱脂】4. 咸味花生亦称椒盐花生 ， 咸味花生的制作方法有烘烤法和油炸法 。 无论采用哪种方法 ， 都要选用高品质的花生仁 。 咸味花生制作的基本过程包括：花生仁→去种皮→色选→油榨(或烘烤) →冷却→涂层→加盐和抗氧化剂→密封包装→成品 。 咸味花生颜色浅、香味独特 ， 其含盐量为25% ， 不含微生物 ， 无酸败油味 ， 货架期长达6 个月 。
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