导读：选用色泽雪白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，本地鸡（即农家人饲养的土鸡）爪因色泽暗淡，最好选用个大的（小的不易脱骨） 。 我们先来观察一下鸡翅，你看鸡翅上面的两根骨头，因为我们没有切到骨头，所以这么做对刀没有任... ...在网上有很多关于鸡翅怎么去骨?的知识，也有很多关于鸡全翅如何去骨图解的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于鸡全翅如何去骨图解,鸡翅怎么去骨?的文章吧~鸡全翅如何去骨图解1.原料的选择这一步，是凤爪脱骨的前提，原料的优劣直接关系到成品的外形及菜肴的质量 。 实践证实，选用色泽雪白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，但个小或有血斑的最好不用；本地鸡（即农家人饲养的土鸡）爪因色泽暗淡，体形干瘦，故不能选用 。 在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的（小的不易脱骨） 。
2.鸡翅巧去骨 方法特别简单，一共两个步骤 。 我们先来观察一下鸡翅，你看鸡翅上面的两根骨头，大约是这么分布的，下面就开始操作了 。 第一步切口，我们要在两根骨头的连接点，就是这两个位置 。 各切一刀，因为我们没有切到骨头，所以这么做对刀没有任何损伤 。 看这样就有两个开口了 。 只切鸡肉不毁刀 。 是这招的第一个优点 。 切开以后要给鸡翅松松骨 。 握住一根骨头，这么来回转几下 。 这样做是为了让骨肉分离 。 方便一会往外拽，这根也一样 。 捏住，转几下 。 好了准备工作做好了 。 下面进行第二步，去骨，拉住骨头的这一头，扭着劲往外拽 。 看，骨头就这么轻松取出来了 。 很完整，没有骨头渣留在肉里 。 去骨干净不留渣是这招的第二个优点 。 这个手法可能一次掌握不了，没关系多做几次就熟练了 。 骨头留下的缝隙让这些鸡翅在烹调的时候，更容易入味了 。 今天咱们就做可乐鸡翅 。 吃着痛快不吐骨 。 是这招的第三个优点 。
3.开始在鸡头颈处两翅肩的中间地方，沿着颈骨划上一刀，再将颈部的皮划开一个5到8厘米长的口子 。 直接用手把皮肉拨开，将颈骨慢慢扯出来，用刀的尖出在鸡头附近将颈骨砍断 。 从开口处扯出来，用绳捆住 。
4.出翅骨 。 用无名指和小指抓住翅中,用拇指和食指扣住颈部开口翻开皮肉,用刀将翅根处关节斩断,连皮带肉缓缓向下翻剥,用刀将关节上的筋割断,用手略推翅骨,使翅骨脱离皮肉,慢慢用刀刮净筋络,然后将翅膀骨抽出,旋转拗出...
鸡翅怎么去骨?1. 对于爱吃鸡翅的小伙伴来说，如果要是能吃到一个不带骨头的鸡翅那真是太美妙了 。 那么如何才能吃到不带骨头的鸡翅呢？这正是吃货们非常苦恼的问题，买也买不到，自己做还不会做 。 不用着急，下面小编就为大家推荐一个鸡翅去骨的小妙招，方便又实用 。
2.首先找到鸡翅两根骨头的连接处，用刀切断，用刀背轻轻拍打鸡翅，使骨头与肉逐渐分离，握住一根骨肉，反复旋转，使骨肉分离，握住骨头的一头，边旋转边往外拉，轻轻松松把两根骨头拉出来就好啦
【鸡全翅如何去骨图解,鸡翅怎么去骨？】3.香气扑鼻的烤翅，大啃一口，就属剔骨头有点费力 。 味游美食达人@寻找桃花岛，巧妙3步去除鸡翅骨头，再加上好吃的土豆和胡萝卜条，荤素搭配更营养，完美解决爱吃鸡翅，不爱吃素菜的挑食宝宝 。 不刷油，只需一点酱汁，让鸡翅外脆内嫩更Q弹 。 做好后，小孩一口气吃7个才过瘾！
4. 找到这两根骨头就好办了.接着,就要给鸡翅松松骨 。 握住一根骨头，来回转几下 。 这样做是为了让骨肉分离 。 方便一会往外拽，另一根也一样 。 捏住，转几下 。 好了准备工作做好了 。
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