导读：1.以上是长时间保存猪肉的两种方法，比现代冰箱保存的要新鲜好吃得多 。 猪肉如果在冰箱冷冻时间半年以后，每年春节时间把猪肉放满冰箱里冻，他家请客就吃这猪肉让人难以下咽，下来以后整年都不用买肉，全部用来做腊... ...在网上有很多关于炒肉片如何保存不会坏的知识，也有很多关于保存肉片一年不坏的方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于保存肉片一年不坏的方法,炒肉片如何保存不会坏的文章吧~保存肉片一年不坏的方法1.以上是长时间保存猪肉的两种方法，比现代冰箱保存的要新鲜好吃得多 。 猪肉如果在冰箱冷冻时间半年以后，容易发生粉变和窜味，吃了对人体有害无益 。 我有个同事，家时老婆图省力，每年春节时间把猪肉放满冰箱里冻，长达一年二年 。 他家请客就吃这猪肉让人难以下咽，而这位同事不到50岁就得了胃肠癌症去世了 。
【保存肉片一年不坏的方法,炒肉片如何保存不会坏】2.我们老家在我小时候都是一到过年每家每户都是杀一头年猪，有些家里人多的不排除杀两头猪，下来以后整年都不用买肉，全部用来做腊肉香肠，经过熏制后能保存一整年不变质，完全用不上冰箱！
3.我们来看下南方人是怎么储存的吧，南方最出名的不外乎是熏肉，腊肉了，新鲜的猪肉用柴火的烟火气熏制风干，这种方法可以很好的储存吃不完的猪肉，而且熏制过的猪肉吃起来还有一种特别的风味 。
4.油揽猪肉：以前机关的大食堂，在没有冷冻设备的年代，揽肉是长时间保存猪肉的最最可靠方法 。 将肥瘦猪肉切片，然后取植物油适量，锅内烧到九成熟，倒入肉片翻炒至猪肥肉出油，类似于炼猜油一般 。 等肥肉出油约60%的时候，加入适量食盐，连肉带油起锅盛于容器加盖保存 。 此肉凉后，肉被油蜜封，以后吃多少铲多少 。 此法保存的猪肉可达数月仍然新鲜好吃，而且做菜方便快捷 。
炒肉片如何保存不会坏1.首先，我们买回来的猪肉，需要先把它放在冰箱冰镇个半个小时左右 。 这里切记是不能用水清洗噢！猪肉沾水是非常容易变质的 。 大家若是买了一大块的肉，我们要将它改刀切成长条才能更方便我们后续的操作噢！
2.如果还没有开始腌腊肉的话，一定要记住用盐的量，一般十斤猪肉用三两盐就可以了，而且抹盐前要抹高度白酒，有防腐增香的作用，等抹了白酒后，再将盐、花椒放进锅内翻炒，炒到食盐微微变色关火，放凉后抹在猪肉表面，这样做出来的腊肉更香，腌制和晒制时不容易坏 。
3.现在价格这么低，不知道过几天还要涨回去吗，所以我趁着这段时间，赶紧多买了一些猪肉，准备保存在冰箱里 。 肯定很多人表示，冻猪肉哪有新鲜的好吃，每天去买新的才最好，其实放在冰箱里，几天十几天也能吃完了，不用担心口感会特别差 。
4.然后切成薄片，锅内加油倒入腊肉，小火煸炒到肥肉部分变透明的状态，接着加葱姜蒜翻炒，炒香后再加配菜一起炒，最后倒少许生抽翻炒出锅，这样做出来腊肉不硬不腻不咸，一切都是刚刚好，非常好吃 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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