导读：都是教你怎么把饺子皮擀的圆的做法 ， 我就不重复饺子皮怎么变圆了 ， 我就讲讲饺子皮用不用擀的那么圆？饺子皮真正需要擀成什么样包饺子才不容易破皮 ， 擀熟练了绝不需要这样精确）右手同时用擀面棍儿擀一下 ， 擀面棍儿每... ...在网上有很多关于擀面皮怎么擀的知识 ， 也有很多关于把面皮擀圆的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于把面皮擀圆,擀面皮怎么擀的文章吧~把面皮擀圆1.我粗略的看了一些大咖的回答 ， 都是教你怎么把饺子皮擀的圆的做法 ， 确实有些人说得很有道理 ， 既然都说的这么有道理 ， 我就不重复饺子皮怎么变圆了 ， 我就讲讲饺子皮用不用擀的那么圆？饺子面是怎么制作的？饺子皮真正需要擀成什么样包饺子才不容易破皮 ， 希望能对大家有所帮助 ， 接下来小说配方 ， 然后在谈其他问题
2.擀时别心急 ， 左手每次逆时针转约50度左右（只是为了和你说明 ， 擀熟练了绝不需要这样精确）右手同时用擀面棍儿擀一下 ， 擀面棍儿每次擀进去三分之一多点儿就行 ， 边转边擀 ， 这样擀出的皮儿中间有个小硬心儿 ， 非常好用 ， 包出的饺子还不容易破底儿漏馅 。
3.擀面皮时 ， 要按照面皮直径 ， 不停调整方向 。 朝一个方向擀几下 ， 这个方向的直径肯定长 ， 所以要换一下方向 ， 把直径短的面皮卷起来擀几下 ， 再摊开 ， 查看一下整体是否直径一至 ， 哪里直径短就着力擀 。 直至面皮成为直径相同的漂亮的圆形 。
4.小麦粉当中的脂肪大多数都是不饱和脂肪酸 是人体必须的物质 能够维持我们身体细胞正常的功能 还能够降低血液的粘稠度 并且有效的改善血液循环 还能够增强我们的记忆力 。
擀面皮怎么擀1.继续加水 ， 重复劳动 ， 搓揉面团 ， 根据面团多少 ， 这个步骤需要重复很多次 ， 最少也有个六七次吧 ， 面团一次比一比小 ， 最后水倒进去 ， 揉搓面团 ， 水浑浊就是清水 ， 面团也成了一团粘性很大 ， 有粗糙的蜂窝组织！这一步很重要 ， 一定要把面团洗到这种状态 ， 才能做出擀面皮 ， 这就算大功告成了！做好了擀面皮两种原料、淀粉水、面筋
2.第四步：提前烧一锅开水 ， 水开了之后放入长条面剂 ， 大火蒸10分钟就可以出锅 。 趁热把卷好的饼皮摊开 ， 这个饼皮可以直接当做馒头吃 ， 或者夹肉卷菜 ， 再者像我一样一张张叠起来切成长条凉拌着来吃 ， 口感劲道味道超棒！
3.做了很多次才成功的悟道 ， 保证爽滑劲道q弹、不断裂不成型不粘性的关键点： 洗面水静置后先倒一次再发酵 ， 洗面水再次静置要足够长时间 ， 然后一定要把上面的水倒干净 ， 慢慢倒 ， 一定见到一些白面水都倒出才算倒干净 ， 否则太稀了 。 用小火搅拌面水不要怕搅动不均匀 ， 一定要把所有稀面水状的东西都没有了 ， 全部成团再出锅 ， 面团太稀是失败的核心原因 。
【把面皮擀圆,擀面皮怎么擀】4.擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃 ， 尤以西府宝鸡地区为最佳 ， 宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃 。 擀面皮是从唐代冷淘面演变而来 。 具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点 ， 是关中西府小吃代表之一 ， 也是陕西最具代表的小吃之一 。 岐山人的擀面皮做法很非凡 ， 别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状 ， 放在特制的铁笼上蒸 。 而歧山擀面皮则是先擀成面 ， 然后再蒸 ， 蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状 ， 吃法和米面皮基本一样 ， 不同于米面皮的是 ， 擀面皮口感较硬 ， 韧度高 ， 有筋性 。 宝鸡一带的人都喜欢吃 ， 近几年来在西安也很流行 。
相关经验推荐
- 带皮熟花生,如何把花生弄熟
- 山药粉自己怎么制作,如何把山药做成粉
- 海蜇头怎么泡「如何食用海蜇头」
- 鲜蟹的储存方法,鲜蟹子如何贮藏
- 怎样把鸭架做成汤,鸭架怎么烧汤
- 什么办法能把汤里的油去除「汤很油怎么去油」
- 饺子怎么煮熟的快「如何把饺子煮熟」
- 韩式烧鸡教程 韩式红烧鸡的做法
- 青菜焖米饭做法,如何做青菜米饭
- 做东坡肉技巧,怎样做东坡肉