导读：鸡肉为什么怎么做都很腥1.用淘米水去腥味淘米水可是宝贝 ， 可以废物利用 。 可以把洗干净的鸡块提前浸泡在淘米水中 ， 可以去除血水和腥味 。 淘米水还能泡发干货 ， 比如海带、墨鱼、笋片等 ， 让它们更好地泡发开来 。 淘米... ...在网上有很多关于鸡肉为什么怎么做都很腥的知识 ， 也有很多关于金钟国减肥食谱的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于鸡肉为什么怎么做都很腥的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~鸡肉为什么怎么做都很腥1.用淘米水去腥味 淘米水可是宝贝 ， 可以废物利用 。 可以把洗干净的鸡块提前浸泡在淘米水中 ， 可以去除血水和腥味 。 另外 ， 淘米水还能泡发干货 ， 比如海带、墨鱼、笋片等 ， 让它们更好地泡发开来 。 淘米水还能浸泡有异味的砧板 ， 可以去除异味 。
2.关于鸡肉的做法 ， 有很多种 ， 比如热播综艺节目《中餐厅》中林大厨拿手的辣子鸡丁、热播剧《都挺好》中石老板绝活之一的玉米煲老鸡 ， 《我家那闺女》中袁姗姗一学就会的毛豆米烧鸡 ， 还有寓意红红火火大吉大利的辣椒闷小公鸡 ， 还有相当开胃的椒麻鸡 ， 还有清蒸童子鸡 ， 白斩鸡 ， 盐焗鸡 ， 小鸡炖蘑菇 ， 肚包鸡汤 ， 栗子烧鸡 ， 椰子鸡 ， 咖喱土豆鸡 ， 黄焖童子鸡 ， 鲜松茸散养老母鸡汤 ， 土豆鸡丁 ， 爆炒鸡杂 ， 剁椒鸡翅蒸金针菇 ， 酸辣鸡爪 ， 烤鸡翅.........想想都让人忍不住要流口水啦
3. 我相信 ， 很多人为了能让鸡肉的吃起来没有腥味 ， 一般情况下都会在鸡肉洗干净以后 ， 进行腌制这一步 。 而腌制鸡肉的时候 ， 很多人仅仅只是添加盐和酒 。 其实 ， 这样腌制出来的鸡肉虽然没有了腥味 ， 但是盐会让鸡肉中的水分流失掉一部分 ， 这样炒出来的鸡肉吃起来口感肯定不好 ， 肉质很老 。 所以 ， 正确的腌制方法是 ， 首先在碗里倒入一些料酒和姜丝 ， 把鸡肉放进去腌制差不多5分钟左右 ， 取出 。 接着在另一个碗里 ， 倒一些清水、香醋和食盐 ， 然后用筷子均匀搅拌 ， 接着把鸡肉放进碗里腌制 ， 差不多一刻钟鸡肉就腌制好了 。 这样腌制的鸡肉不仅没有腥味 ， 而且很是滑嫩 。
4. 鸡肉腌制好以后 ， 就可以炒了 。 但是 ， 我们在炒鸡肉的时候 ， 一定不要把鸡肉连同其他配菜一起炒 ， 毕竟 ， 鸡肉炒熟的时间和其他配菜不一样 ， 如果时间太久的话 ， 那么鸡肉炒好以后 ， 吃起来肯定很老 ， 所以 ， 为了避免这种情况 ， 先把鸡肉放在油锅里随便炒一下 ， 等到鸡肉变色之后 ， 把鸡肉捞出来放在一边 ， 等其他配菜都炒熟之后 ， 再把鸡肉放到锅里一起炒 。
文章插图
金钟国减肥食谱1.很多人健身后就会开始明白要有足够的蛋白质摄入 ， 而一旦涉及到这个知识点 ， 各种渠道能见到最多的健身餐可能就是水煮鸡胸了 ， 可以这样说 ， 没有哪个健身新手是没吃过水煮鸡胸的 ， 不管它的味道好不好 ， 你喜欢不喜欢 。 正因为如此 ， 有一些人为了增肌 ， 就不得不牺牲掉自己的饮食喜好 ， 忍痛选择水煮鸡胸 ， 而且还痛苦的坚持……
2.从某一个角度来说 ， 愿意为健身而改变一些之前的习惯 ， 是可取的:比如说改变一些不好的作息习惯 ， 改掉胡吃海喝的习惯 。 但是我们要健身真的就只剩下水煮鸡胸了吗？其实完全不是这样 ， 就像这个问题本身一样 ， 你可以选择一个你自己能长期接受的饮食方式 ， 比如说榨汁 ， 而不是非得长期忍受食之无味的水煮鸡胸 ， 会吃到你怀疑人生 。
3.鸡肉本身吸收慢 ， 放入葡萄等水果也不会提升吸收速度 ， 那么根据吸收速度这个特点就适合在正餐及加餐时补充 。 在训练后 ， 要补充蛋白质是要吸收快速的 ， 乳清蛋白粉是最好的选择 ， 同时正氮蛋白粉 ， 分离蛋白质粉也是都可以的 。 补充蛋白质粉的同时配合补充碳水化合物是更好的 ， 也要选择吸收快的碳水化合物 ， 例如蜂蜜 ， 馒头 ， 白面包等食物 。
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