导读：土豆丝怎么炒好吃又脆嫩1.炒土豆丝是一道普普通通的家常菜， 不仅经济实惠， 还非常的好吃 。 无论是大人还是小孩， 无论是男人还是女人， 无一另外都被土豆丝独特的口味所吸引而不能自拔 。 我不知道你们的家里怎样， 我们... ...在网上有很多关于土豆丝怎么炒好吃又脆嫩的知识， 也有很多关于怎么炒的土豆丝又脆又好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于土豆丝怎么炒好吃又脆嫩的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~土豆丝怎么炒好吃又脆嫩1.炒土豆丝是一道普普通通的家常菜， 不仅经济实惠， 还非常的好吃 。 无论是大人还是小孩， 无论是男人还是女人， 无一另外都被土豆丝独特的口味所吸引而不能自拔 。 我不知道你们的家里怎样， 我们家炒土豆丝的时候非常多， 老婆喜欢吃， 儿子喜欢吃， 自己也喜欢吃， 父母也喜欢吃 。 每次都是一大盘才够吃 。
2.由于家里经常吃土豆丝， 所以关于土豆丝的吃法就比较多了 。 比如《蒜泥土豆丝》， 《洋葱土豆丝》， 《凉拌土豆丝》《青椒土豆丝》， 《炝炒土豆丝》， 《泡椒土豆丝》， 《醋溜土豆丝》， 《酸辣土豆丝》， 《土豆丝煎蛋》， 《土豆丝煎饼》， 《土豆丝炒肉丝》这些基本上就是我们家经常做的土豆丝的菜肴了， 是不是非常丰富 。 今天就《洋葱土豆丝》， 《蒜泥土豆丝》两种吧， 其余的那些土豆丝做法估计已经被写了很多了 。
3.炒土豆丝这是很典型的一道家常菜， 有时候时间很赶的话， 我们在家也可以做出一道好吃的炒土豆丝 。 主要的食材就是土豆了， 然后再搭配一些配料， 一起炒出来味道就更好了， 而且炒出来的土豆丝味道可口， 颜色也很鲜亮， 基本上老年人小孩子都爱吃， 所以这个菜还是很受欢迎的 。
4.我们都知道土豆丝其实还是很健康的， 但是外面有很多那种膨化食品都是用土豆丝做的还是尽量少吃， 对身体健康没有好处， 所以我们在家就可以自己做美味的土豆丝， 这是家的味道， 吃起来脆脆的， 很容易下饭吃， 而且做法不难， 很容易就学会了 。
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怎么炒的土豆丝又脆又好吃?1.说起土豆丝， 这个菜估计全国的饭店和家庭都会做这道菜的， 土豆丝也戏称“国菜”意思就是普及广， 爱吃的人群大 。 而土豆丝最常见的做法就是酸辣土豆丝了 。 而让炒出来的土豆丝又脆又好吃的， 那可要有点真本事的 。 看似简单的酸辣土豆丝要想做的好， 必须从选土豆到撑盘每一个细节都要注意 。
2.首先我们要选用淀粉含量较低的新鲜红皮土豆， 土豆表面光滑， 用手捏起来比较硬 。 将红皮土豆去皮洗干净， 切成细丝， 土豆丝尽量的切的比较细比较均匀， 切好的土豆丝在凉水里多过几遍， 去除土豆丝表面上的淀粉 。 将清洗好的土豆丝在开水里稍微过一下， 这样土豆丝表面上的淀粉全部去除， 再加上这样将土豆丝烫一下， 后期可以加快土豆丝的成熟， 减少土豆在炒制的时间， 这样土豆丝吃起来比较脆， 接着将烫水后土豆丝捞出， 控水， 起锅烧油， 油温5成热的时候倒入干辣椒丝翻炒， 炒出辣香来， 这是油温到9成热， 倒入控水的土豆丝， 大火翻炒， 翻炒均匀后加入白醋， 这里加入白醋可以让土豆丝更美观， 大概翻炒一分钟左右， 加入盐和小葱沫提鲜， 这样又脆又好吃的土豆丝就好了， 这个过程要注意， 土豆丝过清水， 焯开水， 大火翻炒 。
3.酸辣土豆丝是我们日常餐桌上常见的美食 。 做法简单易学， 味道酸辣香甜， 食材简单， 价钱便宜而受到人们的喜爱 。 酸辣土豆丝虽然做法简单， 但如何炒好还是一门学问 。 怎么炒的土豆丝又脆又好吃？这需要注意以下几点:
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