导读：野生山药炖什么好吃1.野生山药什么做才好吃？冬天天气偏寒 ， 所以这个时候喝汤更适合我们的身体 ， 特别是山药排骨汤 ， 软烂的山药配上鲜嫩的排骨 ， 不仅增加食欲 ， 口感也是非常美味的 ， 而且山药的营养价值也是非常高的... ...在网上有很多关于野生山药炖什么好吃的知识 ， 也有很多关于山药最好吃的做法?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于野生山药炖什么好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~野生山药炖什么好吃1.野生山药什么做才好吃？冬天天气偏寒 ， 所以这个时候喝汤更适合我们的身体 ， 特别是山药排骨汤 ， 软烂的山药配上鲜嫩的排骨 ， 不仅增加食欲 ， 口感也是非常美味的 ， 而且山药的营养价值也是非常高的 。 说起山药排骨汤 ， 很多人认为这是一道非常家常的美味 ， 但是我觉得越是家常的美味 ， 想要做好却非常不容易 ， 因为有些小细节的缺少 ， 做出来的美味就会丢失 ， 下面我就详细的说说我是如何制作山药排骨汤的 ， 希望能给大家带来帮助 。
2.枸杞冲洗干净 ， 小米淘洗干净放入锅中 ， 倒入清水 ， 清水要一次添加足 ， 熬粥时就不要再添加水了 ， 开大火烧开后 ， 转成小火熬煮 ， 熬煮二十分钟左右 ， 放入山药块和枸杞 ， 然后将山药煮熟后 ， 放入枸杞和几颗冰糖 ， 将冰糖煮至融化即可
3.锅中倒入清水 ， 然后将排骨冷水下锅 ， 大火煮出浮沫 ， 然后将浮沫撇去 ， 倒入料酒和少许米醋 ， 放入山药块 ， 放入十三香和胡椒粉 ， 放入生姜片和葱段 ， 大火烧开后 ， 转成中小火炖煮 ， 将食材炖煮至熟透后 ， 放入适量食盐调味 ， 撒上一些葱花就可以了
4.野生山药又名淮山药 ， 野生山药和普通的山药不一样 ， 这种山药是一种药材 ， 可以入药 ， 也可以用来当做平时的蔬菜 ， 野生山药的吃法和普通的山药略有不同 ， 一般可用来炒菜或者是用来煲汤 ， 用野生山药来炖猪骨头汤 ， 或者是煲鸡汤 ， 才能够发挥出真正的功效 ， 而且比较适合给一些身体虚弱气血不足的人饮用
文章插图
山药最好吃的做法?1.炒锅中倒入食用油 ， 油烧至六成热左右放入山药 ， 待山药炸制金黄酥脆捞出备用 。 将炒锅中油倒出 ， 清洗干净加入适量清水和白糖 ， 清水和白糖的比例是1:1 。 大火把水烧开 ， 然后转小火慢慢熬 ， 这个时候要不停搅动 ， 防止糖炒糊 。
2.一直到糖稀变浓稠起很多小泡 ， 颜色稍微发黄 。 这个时候倒入炸好的山药 ， 把火关掉 ， 利用锅的余温翻炒山药 。 待糖稀全部包裹在山药上即可出锅装盘 。 这样做出来的拔丝山药味道香甜可口 ， 口感外酥内软 ， 非常的好吃 ， 喜欢的朋友可以在家试试 。
3.山药削皮后斜切成片 ， 切完后泡在水中备用；木耳切成小片状的 ， 木耳买新鲜的或是干木耳泡发的都可以 ， 一般我都是买新鲜的木耳；胡萝卜也是斜切成片 ， 不需要多 ， 大约山药的1/5就行了；可以再切一些青椒丝 。 葱蒜是少不了的 。
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