导读：烂豆芽怎么处理1.豆芽要的是芽， 凡是不能出芽的烂豆， 瘪豆， 破碎豆变形豆都要剔除， 洗净 。 这是选种 。 二是消毒， 它包括容器消毒和种子消毒 。 容器要洗净， 晒干， 遇湿不能霉变 。 种子洗净后， 可用5000高锰酸钾水溶... ...在网上有很多关于烂豆芽怎么处理的知识， 也有很多关于芽苗菜怎么种植的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于烂豆芽怎么处理的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~烂豆芽怎么处理1.豆芽要的是芽， 凡是不能出芽的烂豆， 瘪豆， 破碎豆变形豆都要剔除， 洗净 。 这是选种 。 二是消毒， 它包括容器消毒和种子消毒 。 容器要洗净， 晒干， 遇湿不能霉变 。 种子洗净后， 可用5000高锰酸钾水溶液寖泡20分钟左右， 捞出冲洗干净， 放进50～60度水中， 让水逐渐变凉至10小时后， 捞出放进生芽的容器里 。 避光 。 每天浇水两次 。 三是水要干净， 最好是山泉水或井水 。 不能有半点油污 。 四是豆芽生长其间， 控制好温度， 温度不能超过23度， 不能低于18度 。 这几点做到了， 可减少烂芽现象 。
2.首先要洁净用具， 每次豆芽出缸后， 都要用清水将盛器、用具洗净， 然后用豆芽专用杀菌剂处理后再用 。 如发现烂芽、烂根， 可用豆芽杀菌剂消毒 。 同时室 内要清洁， 空气要流通， 更不可在室内贮存农药、化肥等， 以防挥发的有毒气体刺激豆芽， 引起腐烂 。 另外还要注意水质和温度， 水淋豆芽是正常的温度在20℃左 右， 发芽房内的温度， 以控制在20～28℃为宜
3.豆芽也称芽苗菜， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”， 也称“活体蔬菜” 。 常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。 品种丰富， 营养全面， 是常见的蔬菜 。
4.豆芽富含食物纤维， 多吃豆芽有助于润肠通道、消除宿便 。 而且其所含的丰富的不溶性食物纤维， 可以降低血糖值， 防止糖分变成内脏脂肪储存在体内 。 另外， 豆芽所含的维他命B2可以帮助燃烧脂肪哦 。 营养价值如此高的豆芽， 作为减肥食材是最适合不过的了 。
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芽苗菜怎么种植1.第三， 光照 。 芽苗菜大部分不需要光照， 芽苗菜大多是食芽苗， 即植物在没长成大苗前的这一段 。 实际是人为的将植物在土中生存的这一时期无土化栽培 。 这是一次无土栽培的农业技术的改进 。 个别芽苗菜弱光微光 。 所以室内种植芽苗菜是一个好的技术 。
2.第四， 营养 。 芽苗菜基本上靠自身的种子的营养完成生长期， 所以芽苗菜一般不需要太多养分 。 养分靠种子自身， 还有水中取得 。 喂肥料是不行的 。 一些芽苗菜可以在水中兑入营养液， 营养液的配置也简单， 即用水泡农家肥取得 。 芽苗菜的全程要做到无化肥， 生产出既健康又美味的芽苗菜才是无土化栽培的目标 。
3.利用植物种子或其他营养器官， 在黑暗或弱光条件下直接培育可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢等蔬菜， 称为芽苗菜、芽菜等 。 目前生产的芽苗菜有黄豆芽苗菜、绿豆芽苗菜、香椿芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜、甜椒芽苗菜、甘薯芽苗菜、枸杞芽苗菜等30多个品种 。
4.芽苗菜中含有丰富的维生素 。 例如， 萝卜芽中含有丰富的淀粉分解酶， 可以将色氨酸在高温下分解产生的强致癌物分解成无害物质；苜蓿芽中富含矿物质钙、钾和多种维生素及人体所需的氨基酸， 对高血压、高胆固醇等疾病有良好的疗效；荞麦芽具有显著的杀菌、消炎功能；香椿芽可抑制金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌和大肠杆菌等， 有健胃祛风除湿、解毒杀虫之功效 。
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