导读：饺子怎么弄熟好吃又简单1.第二步:做馅饺子馅根据自家喜好，选择喜欢的食材，我家饺子馅是羊肉土豆馅的 。 羊肉剁馅备用，土豆蒸熟去皮捣成土豆泥备用 。 热锅加入少许食用油，待油温起来后导入羊肉馅爆炒，根据个人喜... ...在网上有很多关于饺子怎么弄熟好吃又简单的知识，也有很多关于水饺煮多久能熟的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于饺子怎么弄熟好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~饺子怎么弄熟好吃又简单1.第二步:做馅饺子馅根据自家喜好，选择喜欢的食材，我家饺子馅是羊肉土豆馅的 。 羊肉剁馅备用，土豆蒸熟去皮捣成土豆泥备用 。 热锅加入少许食用油，待油温起来后导入羊肉馅爆炒，根据个人喜好加入食盐、花椒，羊肉炒好后加入土豆泥搅拌，搅拌均匀后起锅备用 。
2.锅里水烧开后下入饺子，用锅铲轻轻搅动饺子避免沉底粘锅 。 等到水开饺子浮起来的时候下入一碗凉水 。 等到水再开的时候再倒凉水，重复三次饺子就熟了 。 北方人一般是蘸醋吃，我们这边是弄一些调料，辣椒面、酱油、醋、味精、盐、小葱，加入煮饺子的水和饺子一起吃
3.南方人与北方人的口味也不尽相同 。 我记得在北方当兵的时候，每逢大年三十，全班的战友聚集在一起包饺子，包的香菇肉末饺子，流水线作业，搅面的，做馅的，包饺子的，擀皮皮都分了工 。 包好之后在炊事班去煮，以煮为主 。 吃的时候，用酱油、醋、葱花等佐料粘着吃 。 人人乐在其中 。
4.后来到广东打工时，看见本地人煎着吃，用的馅也是海鲜，虾仁等一类的 。 刚开始吃，有点不习惯，吃在嘴里有点腥味的感觉 。 几次之后，慢慢适应了 。 反而觉得比煮的饺子更好吃 。 任何事情都有一个体验的过程 。 吃饺子也是一样 。
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水饺煮多久能熟1.煮新包好的饺子，是这样：水最好要多一些 。 先把水烧开，要大开 。 然后下入饺子 。 这时，温度会下降 。 要保持大火，下入后，用勺背勤搅动 。 为了快开，可盖锅盖 。 但要勤看 。 又烧开后，可半盖锅盖，变成中火，要保持烧开，但不要大开 。 可不点水 。 点水，是为了降温，防止煮破 。 要用火来控制，可改为中小火，用锅盖开的大小来控制 。 不用搅动过勤，保持中开，五分钟，即成熟，可捞出装盘 。
2.煮冻饺子，相对更难一点 。 要切记水多一些 。 也是要先把水烧大开 。 然后下入冻饺子 。 记住，要一次性，快一点下锅 。 由于冻饺子温度更低，开锅会慢一些 。 这时，保持大火，可盖锅盖 。 但要更多次的开锅盖，用勺背勤搅动，防粘连 。 看到又开锅了，立刻改为中小火，要比煮新包好的饺子火更小一些 。 用火调整，保持水小开即可 。 这其间，仍然要勤搅动 。 可半盖或大半盖锅盖 。 要点是保持水小开，饺子轻翻滚 。 下入饺子，又开锅后六分钟，即成熟，可捞出装盘 。
3.煮什么饺子都要切记不要时间过长 。 煮冻饺子，弄不好要破，都是火大和时间长了 。 要点，都是要保持锅里的水中小开 。 点水的目的也是为了降温 。 强调一下，不用点水 。 用火和锅盖开的大小来控温更好 。 点水，是过去留下来的老办法老习惯，因为过去烧柴火，烧煤，不好控制温度 。 现在火的大小可自由控制 。 还要说，饺子的大小，是肉馅还是菜馅，还是海鲜馅，肉的多少，煮的时间都要有所不同 。 要有一两分钟的差距 。 其它的，自己在实践中体会吧！煮饺子，不是难事 。
4.水饺刚下锅时，受到的浮力小于重力，是沉底的 。 随着温度的升高，水饺的皮、馅及其中包裹的空气受热都要膨胀，但主要是其中空气的膨胀，排开水的体积增大，受到的浮力增大，当浮力大于重力时，水饺就会浮上来 。 但有些与锅底接触的水饺，会粘在锅底上上不来，这时再用勺子或锅铲之类的工具推动，能将水饺推动，但势必会留下一块水饺皮 。 这是水饺破皮的原因之一，只要在水饺下锅后及时抄底轻轻推动即可避免 。 但要注意无论是用勺子还是锅铲都要反过来用，以增大与水饺的接触面积，减小对水饺的压强 。
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