经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

驴肉的营养价值与禁忌

生活百科

驴肉是比牛肉营养还要丰富的肉类 ， 它不但是餐桌上的美味佳肴 ， 还有极好的预防疾病的药用价值 ， 它是是典型的高蛋白质、低脂肪食物 ， 能为体弱 ， 病后调养的人提供良好的营养 。下面一起来了解一下驴肉的营养价值有哪些吧 。驴肉的营养价值驴肉中的营养成分含量极为丰富 ， 每一百克驴肉中含蛋白质18.6克 ， 还含有碳水化合物 ， 钙 ， 磷 ， 铁等元素以及人体所必需的8种氨基酸 。其中色氨酸是作为识别驴肉中的蛋白子是否全面的重要营养物质 ， 也是判断驴肉肉质的重要指标 。
驴肉的功效与作用滋阴补肾 驴肉滋阴补肾 ， 生精提神的效果仅次于鹿鞭 ， 被誉为“餐桌上的伟哥” ， 其滋补健身效果是一般肉类所不能比的 。
安神去烦 驴肉中除了蛋白质 ， 脂肪 ， 矿物质 ， 维生素之外 ， 驴肉还含有碳水化合物和多种氨基酸 ， 这些成分均具有益精壮阳 ， 补气养血 ， 安神去烦的作用 。尤其适合身体虚弱 ， 气血不足 ， 久病初愈的人群 ， 适用于治疗虚弱贫血 ， 产后血亏 ， 食欲不振等症 。
补充营养 驴头中的动物胶 ， 骨胶原和钙 ， 硫等成分含量丰富 ， 能够为儿童 ， 老人 ， 身体虚弱和病后调养人群提供良好的营养补充 。
驴肉的食疗作用 驴肉味甘、酸 ， 性平 ， 入心、肝二经 ， 具有补血益气 ， 滋肾养肝、息风安神和止血的功效;主治积年劳损 ， 久病初愈的气血亏虚 ， 短气乏力 ， 食欲不振 ， 倦怠心悸 ， 阴血不足 ， 风眩肢挛 ， 失眠多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症 。
驴肉的食用禁忌驴肉一般人都可以食用 ， 身体瘦弱人群尤其适宜 。
1、脾胃虚寒 ， 有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉 ， 孕妇不宜多吃 。
2、驴肉不能和金针菇一起吃 。
3、驴肉不宜与猪肉同食 ， 否则易致腹泻
4、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃 。
5、驴肉不能和黄花菜一起吃 。
驴肉的食用方法驴肉既可以作为卤菜凉拌食用 ， 也可配素菜炒食和炖汤 。用驴肉做菜时 ， 用少量苏打水调和可以去除驴肉的腥味 ， 烹饪的时候配些蒜汁、姜末 ， 既能杀菌 ， 又可除味 。
【驴肉的营养价值与禁忌】

    相关经验推荐


    上一篇：栗子炖驴肉

    下一篇：驴肉的功效与好处