草鱼又称鲩鱼 ， 与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称中国四大淡水鱼 。草鱼以草为食,容易饲养 ， 且生长迅速 ， 肉质细嫩 ， 深受人们喜爱 。怎么选草鱼购买草鱼时 ， 应注意与青鱼区别开来 。草鱼嘴部呈圆形 ， 青鱼嘴呈尖形;草鱼的背部及两侧上半部呈茶黄色 ， 而青鱼呈乌黑色;草鱼腹部为灰白色 ， 青鱼为青灰色;草鱼胸、腹鳍带灰黄色,其余各鳍颜色较淡 ， 而青鱼各鳍均为灰黑色 。
买新鲜鱼要一看二摸三闻 。看主要看鱼眼和鱼鳃 ， 新鲜鱼眼睛澄清明亮、饱满有神 ， 眼球突出且黑白界限分明 ， 鱼鳃紧闭,掰开后可见鲜红清晰的鳃丝;二摸指鱼身摸上去要感觉坚实有弹性 ， 且表面无黏液;最后要闻闻看鱼是否具特有的鲜味,如有腥臭或腐败味则不能买 。
吃草鱼有什么好处草鱼富含蛋白质、脂肪,其维生素和矿物质含量也很丰富 ， 具有较高的营养价值 。从保健作用看 ， 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 能促进血液循环 ， 益于心血管病人食用;草鱼还含有丰富的硒和锌 ， 经常食用有抗衰老、养颜的功效,能增强人体免疫力,对防治肿瘤有一定的作用 。草鱼肉嫩而不腻 ， 可以开胃活痹、平肝祛风,适合身体虚弱,食欲缺乏者食用 ， 是温中补虚的佳品 。
草鱼的饮食宜忌1、服用止咳药时,不宜吃草鱼 。
2、草鱼不宜吃得太多,否则可能诱发各种疮疖;患有痈疖疔疮者忌食草鱼 。
【怎么选草鱼 吃草鱼有什么好处】 3、鱼胆有毒 ， 应忌食 。
相关经验推荐
- 草鱼怎么去腥味 如何挑选草鱼
- 买草鱼怎样选 怎么吃草鱼才安全
- 草鱼怎么去腥味 草鱼的营养价值
- 鸡蛋和草鱼可以一起吃吗 绿色鸡蛋是什么蛋
- 怎么样用大米制作鱼窝料 用小麦怎么制作鱼饵料
- 南瓜叶子怎么做好吃
- 银耳怎么做烂得快一点 做红枣银耳汤银耳要泡发多长时间
- 怎样做千层肉饼？ 千层饼怎么做 千层饼的制作方法
- 炖排骨需要注意什么 怎么炖排骨好吃又简单
- 为什么自己在家炒的面不如外面小吃摊的炒面好吃？ 炒面怎么做好吃又简单又好吃