导读：银耳莲子羹怎么做1.银耳莲子羹是一道甜口的美食， 其主要食材有， 银耳， 莲子， 冰糖大枣等等 。 银耳有很高的营养价值， 是一种含粗纤维的减肥食品 。 莲子维生素的含量非常高， 营养价值也是数一数二 。 银耳莲子羹有很高的... ...在网上有很多关于银耳莲子羹怎么做的知识， 也有很多关于银耳莲子羹怎么做才好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于银耳莲子羹怎么做的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~银耳莲子羹怎么做1.银耳莲子羹是一道甜口的美食， 其主要食材有， 银耳， 莲子， 冰糖大枣等等 。 银耳有很高的营养价值， 是一种含粗纤维的减肥食品 。 莲子维生素的含量非常高， 营养价值也是数一数二 。 银耳莲子羹有很高的滋补功效， 是一款养颜美容的甜美甜品 。
2.做法是非常简单的 。 把银耳泡发去掉杂质洗净， 用手撕成小朵， 再把桂圆， 红枣， 枸杞清洗干净， 先把银耳放入砂锅内， 加入适量的温水煎熬30分钟 。 再放入莲子， 桂圆和红枣 。 待它们都熟透了， 再放入冰糖和枸杞 。 待冰糖融化就好了 。 用时大概两个小时左右 。
3.银耳莲子羹被称为“民间的燕窝”， 大家好我是美食阿怪， 一个喜欢烹饪热爱美食的吃货 。 银耳具有益气补血功效还有润肺润肠的功效， 食银耳当然还有很多很多的好处， 尤其是对于女人来说更是美容养颜护肤佳品 。 莲子就更别说了， 养心安神明目， 健胃益脾更能滋补元气 。 这两者的结合绝对是夏季养阴清热， 解暑润燥的良品 。
4.莲子：莲子属于水生草本植物， 又称白莲， 形状椭圆、白色， 中间有绿色的莲子芯， 味道微涩， 即是食材也可以做为药材， 莲子可以降血压、养心安神、预防癌症， 经常食用可以抗衰老、消除疲劳、强心、对心悸失眠的疗效非常显著 。
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银耳莲子羹怎么做才好吃1.在我国， 银耳是一种传统的食用菌， 历史悠久， 深受广大人民所喜爱， 特别是女性朋友尤其喜爱银耳 。 通常用作为主料来制作羹汤， 或作为烹调各类菜肴的主要配料， 其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。 银耳的营养成分相当丰富， 在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖 。 此外， 银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖， 营养价值很高， 具有扶正强壮的作用， 是一种高级滋养补品 。 银耳和燕窝均为滋补之品， 但燕窝价格昂贵， 而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相似， 价格便宜， 因此被称为“穷人的燕窝” 。
2.看颜色 优质银耳应为白色或浅米黄色， 朵基部呈现黄色、黄褐色， 朵形完整 。 表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质 。 有些不良商家为了让银耳看上去漂亮， 所以用硫磺熏的办法， 把银耳变得很白， 所以买的时候要擦亮眼睛， 选择原色的， 白里略带黄色的为佳 。
3.煮银耳汤需要提前将银耳泡发， 可以搭配一些红枣或者莲子， 这里我们选用红枣， 将其洗干净 。 泡发的银耳撕成小朵更容易煮， 然后放入红枣， 一家三口大约倒入3碗水煮就可以了， 煮好后放入枸杞和冰糖， 再收汁五分钟即可 。 银耳汤夏季解暑生津， 还能补充营养 。 银耳汤又称白木耳汤叫法不一样 跟据人数加量即可喜欢的还可以加一些桂圆也是不错的美容养颜功效还减肥
4.那怎么制作出好吃的银耳莲子羹呢？我认为除了使用好的食材和它们的配比外， 最重要的是需要有很好的耐心 。 为什么这么说呢？因为制作一道汤汁浓稠、美味香甜、入口即化的银耳莲子羹它是需要时间的， 我在制作时前后共用了12个小时以上才制作好， 其中泡发食材就占了很多时间 。 我觉得只有充分的将食材泡发开， 才能使它的营养成分在熬制过程中完全释出， 并达到入口即化的口感， 这样才能制作出更营养更好吃的银耳莲子羹 。
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