导读：如何腌制白萝卜呢?1.如何腌制白萝卜？现在地里的萝卜都已经成熟了 ， 白白胖胖的大萝卜非常受大家的喜爱 。 小董老家邻村的地里面全部种的都是白萝卜 。 秋季收获的季节 ， 大部分的白萝卜已经被装上卡车运到其他的地方了... ...在网上有很多关于如何腌制白萝卜呢?的知识 ， 也有很多关于泡萝卜如何才脆的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于如何腌制白萝卜呢?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~如何腌制白萝卜呢?1.如何腌制白萝卜？ 现在地里的萝卜都已经成熟了 ， 白白胖胖的大萝卜非常受大家的喜爱 。 小董老家邻村的地里面全部种的都是白萝卜 。 秋季收获的季节 ， 大部分的白萝卜已经被装上卡车运到其他的地方了 ， 还有一部分因为收购价格太低 ， 不划算 ， 而被丢弃在地里 。
2. 现在白萝卜在我们那边都是1毛钱一斤 ， 很便宜 ， 可是在市区的超市就比较贵一些了 ， 说起萝卜 ， 相信大家能说出来的做法有无数种 ， 蒸 ， 炒 ， 煎 ， 炸 ， 烹煮等各种各样 ， 可是今天小董要为大家分享一道做法非常简单的 ， 不蒸不炒 ， 不煎也不用油炸 ， 清脆爽口 ， 不管什么时候吃都非常的开胃 。
【泡萝卜如何才脆 如何腌制白萝卜呢？】3.答：萝卜中水分比较大 ， 容易出水 ， 所以在腌萝卜之前一定先将萝卜腌制 ， 去除多余水分 ， 这样腌出来的萝卜更容易进味 ， 味道非常好吃 ， 一般我们在做萝卜菜的时候最好是先去除萝卜中多余的水分 ， 这样做出来的萝卜脆爽口感好 。
4.答：萝卜一般我们选择新鲜的白萝卜比较好 ， 青萝卜比较辣一些 ， 而红萝卜口感偏甜一些 ， 白萝卜口感脆爽不辣不甜 ， 做出来的小菜味道非常好 ， 如果喜欢其他的口味的话也可以搭配使用红萝卜和青萝卜 。 而且白萝卜的腌制方法有很多种 ， 我们可以在家尝试不同的做法 ， 换着口味 ， 这样吃起来更加下饭又下酒 。
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泡萝卜如何才脆1.终于刷到我最爱的泡萝卜了 ， 农村家传“绝招” ， 教你一个浸泡又香又脆的泡萝卜的方法！家里吃碗稀饭、街上吃碗米粉、火锅店吃顿火锅 ， 来上一盘又香又脆、汁水又多、萝卜又嫩的泡萝卜 ， 那滋味就别提有多爽了！不过萝卜要泡得好 ， 吃起来才够劲 。
2.一盘品质上乘的泡萝卜 ， 也是需要“真功夫”才能泡得出来的 ， 看了很多人的方法 ， 其实都不怎么靠谱 ， 下面我就把我的农村家传“秘诀”贡献出来 ， 让你也能天天吃到又香又脆又嫩的泡萝卜 。 大家不用说谢 ， 只需给我一个赞 ， 我就心满意足了哟！
3.大家都知道 ， 萝卜的含水量很高 ， 如果萝卜水分不足 ， 那也是很不好吃的 ， 而萝卜大量的水分除了让它口感更好外 ， 同时也会让萝卜有一种涩嘴的味道 。 所以如果不事先去除萝卜多余的水分 ， 那在浸泡的时候 ， 萝卜水会大量渗出 ， 造成萝卜出现一种苦涩的酸味 ， 使得萝卜没有脆性 ， 还容易变质 。 而且生水还会滋生细菌导致萝卜发酸变质 。
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