4.清蒸或香煎 ， 清蒸的做法是鱼洗干净去除腹内黑膜 ， 鱼肚鱼身放一些姜丝 ， 上锅蒸8分钟即可 ， 无需加盐 ， 海鱼本身有咸味 。 香煎做法是处理干净鱼 ， 小火慢煎 ， 一面定型后翻面 ， 直至前两面金黄即可 。 清蒸的比较现 ， 香煎的就香口一些 ， 都好吃哦
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