导读：海带除了凉拌以外,怎么做好吃呢1.猪皮烧毛去腥，刮洗干净，冷水下锅，加入姜片、大葱、料酒去腥味；水开后打去浮沫，捞出清洗干净，海带冷水下锅焯水，水开后捞出冲洗干净，切段备用；起锅烧油，下猪皮煸炒，加入... ...在网上有很多关于海带除了凉拌以外,怎么做好吃呢的知识，也有很多关于怎样煮海带才好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于海带除了凉拌以外,怎么做好吃呢的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~海带除了凉拌以外,怎么做好吃呢1.猪皮烧毛去腥，刮洗干净，冷水下锅，加入姜片、大葱、料酒去腥味；水开后打去浮沫，捞出清洗干净，切段备用；海带冷水下锅焯水，水开后捞出冲洗干净，切段备用；起锅烧油，下猪皮煸炒，加入豆瓣酱、姜蒜末，炒香后加水，大火烧开，加入海带，继续烧40分钟即可出锅 。
2.排骨砍成小段，放入清水泡出血水，捞出清洗干净，放入锅中加入清水、姜片、料酒焯水去腥，水开后捞出清洗干净，排骨放入砂锅中，放老姜，水开后加入海带，小火慢炖60分钟，加入盐调味，出锅撒上葱花，一道美味的海带炖排骨就做好了，汤汁才是精华所在，天冷时喝上一口整个身体暖暖的 。
3.海带除了凉拌以外，还可以做各种汤，海带豆腐汤、海带排骨汤……我今天晚上做了很简单的海带紫菜蛋花汤把海带洗净切成细丝，切葱姜末锅里倒油，油热倒姜末爆香，锅里倒适量的开水，适量的料酒，糊椒粉放海带，放紫菜，煮沸一分钟左右鸡饭打散倒进去，关火，适量盐、鸡精调味，撒上葱花，淋香油，又简单又营养 。
【怎样煮海带才好吃 海带除了凉拌以外,怎么做好吃呢】4.炒锅中放入食用油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、料酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，炖1小时，至肉和海带熟烂入味，然后大火收汁出锅~
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怎样煮海带才好吃1.说到海带怎么煮才能好吃一点，我们就要先了解到海带的特点 。 首先，海带比较有韧性，不宜咀嚼，不好消化 。 这样的话有什么好对策呢，那就是长时间炖煮 。 再就是海带本身就没什么味道，而且入味很难，想让海带变得好吃也是很不容易的 。 综合以上两点我们应景推出一道菜，反而能很好的解决这两个问题 。
2.海带：营养丰富，含碘较高，含蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有钙铁锌等等微量元素，它的吃法也很多，炒，烧，炖，卤，凉拌等等，可以做主菜，也可以做配菜，单单说煮这种烹调方法的话，比如煮炖汤就有海带玉米排骨汤，海带土鸡汤，海带牛腱汤等等，还可以放到卤锅里卤制做凉菜，或者是吃火锅，麻辣烫 。 首先要看你用的是新鲜的海带还是干的海带，干海带含非金属元素砷，砷是一种有毒元素，所以干海带要用水发，洗干净要用水漂洗几次，中途多换几次水，最好浸泡二十四小时后使用，下面我介绍二种以煮炖的做法：
3.3 制作方法：排骨砍成5厘米的段，海带，排骨洗干净焯水冲凉，放入炖锅，加入姜片，纯净水，料酒，大火烧开转小火煲50分钟，八成熟之后加入玉米棒，胡萝卜再煲10分钟之后加入盐，胡椒粉即成美味的海带玉米排骨汤 。
4.3 制作方法：海带切成4厘米长宽的片，或切成条打成节，牛腱肉切成2厘米见方的块焯水冲凉洗干净，海带也焯水冲干净，放入炖锅，加入姜片，料酒，倒入纯净水，大火烧开，打去浮沫，改为小火慢炖1小时，最后加入枸杞子，盐，胡椒粉，美味既成 。
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