冬至快到了 ， 又是一年 。
冬天大如一年 ， 夜晚最长 ， 白天最短 。 对家人团聚有好处 ， 喝醉了对你也有好处 。 和亲朋好友一起 ， 吃着热腾腾的饺子 ， 配上美味的小菜 ， 悠闲地喝着饮料 。 怎么才能幸福？
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阴极到了 ， 阳气开始生长 ， 冬至还是调养身体的好时机 。 冬天适合取暖 ， 饮食要合理搭配 。 核桃有健脑、延缓衰老的功效 。 蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 是大自然赋予的高级营养补充品 。 今天 ， 核桃和蚕蛹被用来制作这种香脆的葡萄酒配菜 ， 既美味又健康 。 和老公喝一杯真好吃！
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【麻辣核桃蚕蛹】
[成分]:
材料：蚕蛹300克 ， 核桃8个 。
辅料：香菜、小米椒、玉米淀粉、干红辣椒、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、色拉油 。
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【具体做法】:干辣椒提前用清水浸泡30分钟 。 浸泡过的干辣椒炒起来不易变黑 ， 颜色红而明亮 。 葱姜切末 ， 香菜切段 ， 小米椒切米椒圈 。
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选择当年的薄皮新核桃剥去核桃仁 ， 尽量剥得完整；将蚕蛹放入锅中焯水 ， 捞出 ， 洗净 ， 控干水分 ， 加入适量玉米淀粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 使淀粉在蚕蛹上包裹成薄薄的一层 。
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【饺子蘸什么配料好吃 粘蚕蛹的调料是什么做的】锅里放油 ， 油凉了放核桃仁进去 。 油温升高 ， 核桃仁会微黄再取出 。 注意控制炒的时间 ， 不要炒的太老 。
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油温升至六成热时 ， 将蚕蛹放入 ， 中火煎至蚕蛹浮起 ， 逐渐晾干 ， 呈金黄色捞出 ， 控油备用 。
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锅内留底油 ， 用中火将葱花、姜、干辣椒炒香 ， 放入炒好的核桃、蚕蛹 ， 加入适量盐、五香粉、鸡精 ， 快速搅拌 ， 再放入香菜、小米椒 ， 大火搅拌均匀 ， 然后出锅装盘 。
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甜、脆、营养、美味的酒和食物！
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