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这道菜是小学生考试午餐用的 。 孩子中午要吃松软可口易消化的饭菜 ， 为下午的考试带来活力 。
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1.中间切一根长茄子 ， 斜切成滚刀块 。
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2.鲍鱼用勺子挖薄的一面 ， 内脏清洗干净 ， 洗净后斜切十字花纹 ， 用盐和料酒腌制备用 。
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3.准备食材 ， 青椒、红椒切片 。
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【鲍鱼汁做哪几样菜好吃 鲍汁可以做哪些菜】4、木耳浸泡洗净
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5.姜蒜碎了
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6.将2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒和花生油搅拌均匀 。
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7.将茄子晾干 ， 加入生粉拌匀 ， 有助于茄子更软 。
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8.锅中放少量油 ， 放入茄子 ， 炒至8成熟 。
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9.锅中加入油 ， 放入姜蒜末煸炒 ， 放入鲍鱼与配菜一起煸炒 。
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10.将准备好的调味汁加入锅中 。
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1.翻炒均匀 。
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12.加入半碗水 ， 大火煮沸 ， 然后收集汁液 。
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13.鲍鱼汁煮茄子配鲜眉就完成了 。
茄子一定要晒干 ， 加一勺生粉拌匀 ， 有助于茄子更软糯 。
甘凉 ， 入脾、胃、大肠经 。
1.治疗胃癌
国外研究结果表明 ， 其抗癌性能是其他同功能蔬菜的数倍 ， 是一种强效抗癌剂 。 能抑制消化道肿瘤细胞的增殖 ， 对胃癌和大肠癌有较好的抑制作用 。
2.抗衰老
茄子含有维生素E ， 有止血、抗衰老的作用 。 经常吃茄子可以防止血液胆固醇水平升高 ， 对延缓人体衰老有积极意义 。
3.降低胆固醇保护心血管系统
经常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑、坏血病 ， 促进伤口愈合 。
清热解暑
特别适合容易长痱子、疖子的人 。
脾胃虚弱、有哮喘的人不宜多吃 。
入秋后 ， 茄子味苦、性凉 ， 脾胃虚寒、体虚、便溏者不宜多食 。
手术前吃茄子 ， 麻药可能无法正常分解 ， 会延迟患者的苏醒时间 ， 影响患者的恢复速度 。
茄子不宜与螃蟹同吃 。 蟹肉是凉的 ， 茄子是甜的 ， 寒滑的 。 两者一起吃会引起胃部不适 ， 可能会导致腹泻 。
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