13、清洗加工猪肠、猪肚等下水时，加适量食盐和碱，可除去异味 。
14、炖羊肉时，放点食碱，便很容易炖烂 。
15、把干蚕豆倒入盆中，加适量的碱，倒入开水焖15分钟，泡发后很容易把皮剥掉 。
16、铝制锅盆及热水瓶外壳有积垢后，可蘸食碱少许擦洗干净 。
17、清除厨房纱窗上的油腻，可把纱窗放在热碱水里(或用热碱水敷湿)，再用不易起毛的布反复擦洗，然后用干净的热水把纱窗冲洗一遍，纱窗就干净如初了 。
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