3.2 ， 将湿黄豆冲洗一遍 ， 放入破壁机 ， 重新加入1100g清水 。 注意这个份量 ， 基本在破壁机的容量上限附近了 ， 所以不要随意增加配方 ， 否则会溢出 ， 除非分两次操作 。 启动破壁机最高速 ， 打30秒 ， 停30秒 ， 循环三次 。 这样搅打会更均匀细腻 。 用滤网滤出豆浆 。 至于豆渣嘛 ， 可以做花肥或者鱼食哦！
4.3 ， 把豆浆倒入平底不粘锅中 ， 开小火慢慢加热 ， 表面会不断形成浮沫 ， 用勺子将浮沫全部撇掉 。 浮沫撇净后 ， 就会慢慢开始结皮了 。 先用筷子贴着边缘划一圈 ， 将结皮与锅分离 。 然后继续用电风扇吹 ， 让结皮更厚一点 ， 至表面产生皱褶 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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