炒饭怎么做才能比较香呢蛋炒饭先炒饭还是先炒鸡蛋呢( 二 ) _生活百科

3.韩国人虽也米食，但他们的饭食拌的居多，所谓的石头锅饭，也是在各种蔬菜中加了辣椒酱拌出来的。唯一见到他们的炒饭，是在他们吃火锅之后，把剩下的料和汤倒出来，放泡菜进去，炒得极乾，再放回料和汤汁去煨。这时打蛋进去，最后加葱、水芹菜和海苔兜几下，炒得有点饭焦，才叫正宗。
4.到了西方，西班牙人做的海鲜饭也是焗，只有意大利的Risotto才像炒饭，他们用的多是长条的野米，先把黄油下镬，一边生炒野米一边下鸡汤，也下白餐酒，炒到熟为止，最后撤上大量的Parmesan芝士丝，大功告戌。配料任加，有香肠、肉片、海鲜等等，甚至于水果也能放进去炒它一炒。
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