导读：南方人为什么不吃冷面1.我想这就是为什么全国到处都有凉皮卖 ， 却极少看到冷面的原因 。 冷面的口味太另类了 。 我觉得除了极少数那一撮人 ， 绝大部分人都接受不了 。 毕竟很多地方都有那种只有当地人才接受的小吃 ， 这个南... ...在网上有很多关于南方人为什么不吃冷面的知识 ， 也有很多关于朝鲜冷面真有那么好吃吗?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于南方人为什么不吃冷面的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~南方人为什么不吃冷面1.我想这就是为什么全国到处都有凉皮卖 ， 却极少看到冷面的原因 。 冷面的口味太另类了 。 我觉得除了极少数那一撮人 ， 绝大部分人都接受不了 。 毕竟很多地方都有那种只有当地人才接受的小吃 ， 这个南北无关 。 很多南方人同样接受不了螺蛳粉 ， 这也是一个道理 。
2.冷面这类冷门的食物 ， 喜欢的人就会很喜欢 ， 不喜欢的人就完全无法接受 。 像榴莲很多人喜欢也很多人讨厌 。 每个人的饮食习惯都不一样 。 自己吃自己喜欢的就行了 ， 没必要非要别人一定认同 。 比如我就接受螺蛳粉和臭豆腐 ， 不喜欢冷面和榴莲 。
3.我是生活在东北的重庆人 ， 夏天常吃冷面 ， 不过我吃的冷面和题主说的冷面不是一种食品 ， 我吃的叫大冷面 ， 口味是牛骨汤熬制的鲜咸口的 ， 也是正宗的朝鲜国冷面的做法 ， 这种冷面国内餐馆在招牌上都会在冷面店的前面加上一个“大”字 ， 以示区分 ， 比较有名的有沈阳西塔大冷面 ， 黑龙江鸡西大冷面等 。 再说南方同胞吃不惯的冷面 ， 是酸甜口的 ， 朝鲜根本没有 ， 是国人改良后的冷面 ， 味道确实很难吃 ， 而且面汤基本是糖加醋再加凉水 ， 也不卫生 ， 爱吃这种冷面的基本都是北方女同胞 。 在东北还有一些餐馆为了招揽生意 ， 同时销售大冷面和普通冷面 ， 在食客点餐的时候会问：要咸口还是酸甜口的 ， 这样的餐馆做的大冷面基本都很难吃 ， 正宗的大冷面店是不卖酸甜口冷面的 ， 如果有南方的朋友到东北想品尝大冷面 ， 一定要记住 ， 先看饭店招牌 ， 得有大字 ， 还要注意 ， 基本大冷面店都是先到收款处付款 ， 再拿票到窗口领面 ， 如果是没有付款的开票台 ， 吃完结算 ， 并且问你要吃啥口的 ， 基本都是假大冷面 ， 建议不要吃 ， 吃完会巨恶心 。
4.南方为什么不吃冷面 ， 不是不喜欢 ， 而是温差大 ， 基本南方和东北差10度左右 ， 吃完会不舒服 。 土话说的 ， 会炸膛 。 东北的冰汁冷面就是混弄人的产物 ， 老早以前冷面就是稍微凉点的汤汁 ， 没有冰 ， 后来生活水平提高了 ， 卖的多了 ， 冷面汤的提前大量调配好 ， 冷藏又没有那么大的冷藏柜 。 就得放冰柜里 。 放冰柜里就得冻成冰 ， 成冰后再化开 ， 味道就变化了 。 可是卖的好就得放冰柜里制冷快 。 冷面店都用冰柜镇冷面汤 ， 冷藏柜镇啤酒 。 讲究的冷面还得是冷汤而不是冰汁 。 现在大量的商家都用甜蜜素替代糖 ， 真心的不好吃 。 本来挺有胃口的 ， 可是一吃完冷面就吃不下去了 。 甜蜜素做冷面汤真垃圾 。 严重影响食欲 。 现在冷藏设备很普及了 ， 呼吁冷面店用点心吧 ， 把设备升级下吧 。 不要拿什么冰汁糊弄了 。 抵制甜蜜素 。
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